金針菇蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經(jīng)典的菜肴,屬于粵式海鮮蒸菜,,營(yíng)養(yǎng)十分豐富,,高蛋白、低脂肪,,是補(bǔ)鈣,、補(bǔ)鐵的佳品,特別適合夏季適用,。
做法
- STEP 01
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大蒜,、小米椒剁碎,放入碗中,,加適量鹽,,澆上熱油,呲出蒜香味,;
- STEP 02
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放入生抽,,少許蠔油,攪拌均勻,;
- STEP 03
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金針菇洗凈,,瀝干水分,碼入盤中,;
- STEP 04
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放上用清水泡軟的粉絲(用剪刀剪短,,方便食用);
- STEP 05
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再放上扇貝肉,,淋上蒜蓉辣醬,,上籠蒸6分鐘左右,開(kāi)鍋撒上香蔥碎,。