五花肉燉豆角是一道菜品,,屬于家常菜,,主料是五花肉,配料是豆角等,,調(diào)料為八角、桂皮,、食用油等,,該菜品主要是通過燉煮的做法而成,。
做法
- STEP 01
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五花肉切成1.5厘米見方的大塊。
- STEP 02
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燒開水,,把五花肉塊焯水,,洗掉浮沫和雜質(zhì),瀝干水分,。
- STEP 03
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豆角去掉兩邊的筋,,洗凈,掰成段,。
- STEP 04
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鍋內(nèi)放油,,小火將兩粒八角和兩小塊桂皮炒香,然后放入蔥姜蒜炒香,。
- STEP 05
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放入五花肉,,中火慢慢炒出少許油脂,。倒入生抽調(diào)味,,老抽調(diào)色,同時調(diào)入適量鹽,。
- STEP 06
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豆角放入翻炒均勻,。添入適量水,大火燒開,,小火慢燉,,一直到豆角軟熟,肉肉飄香,。
小貼士
五花肉燉豆角的燉煮時間最好長一些,,讓豆角和肉都軟爛入味最好吃。