干鍋鹿茸菌清香可口,、味道鮮美、質地細膩,、口感脆爽,。安徽特產(chǎn)鹿茸菌，學名荷葉離褶傘,。鹿茸菌是一種珍稀食用菌菇,，營養(yǎng)極其豐富,，可謂聞則松茸蘑，食則鹿茸菌,。那么你知道干鍋鹿茸菌怎么做嗎,？這篇文章會為大家介紹,，一起來看看吧,！
做法
- STEP 01
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首先我們將買回來的這種干的鹿茸菇倒入大碗中，倒入沒過食材的清水,，浸泡一個小時左右,。
- STEP 02
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泡到軟軟的,，再多清洗幾遍,，洗凈撈出控干水分。
- STEP 03
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鍋中倒入切好的五花肉丁,，小火煸出五花肉的油脂,，放入蔥姜蒜小火炒香。
- STEP 04
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然后倒入鹿茸菇翻炒一下,，放入適量的鹽,、糖、雞精,、老抽,、生抽、蠔油調味。
- STEP 05
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大火翻炒至入味后燜一分鐘,，然后倒入青椒,，好看又好吃，大火翻炒均勻,，咸香脆嫩又下飯的干鍋鹿茸菇就做好了,，真的是太香了，喜歡的你就趕緊起來做給家人吃吧,。
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