一、麻薯是什么東西

麻薯,，正確的寫法應(yīng)該為“麻糬”,，在不同地區(qū)又有麻吉、麻糍,、草餅,、饃饑等稱呼，是一種由糯米粉或其他淀粉類制成的糍粑,，看起來像是圓形,，內(nèi)部包有豆沙、芝麻或芋泥等餡料,，口感軟糯而有黏性,。中國(guó)、日本,、新加坡等地區(qū)都有麻薯這一道美食的存在,。

二、麻薯的做法和配方

制作麻薯的配方一般用到的是麻薯預(yù)拌粉、溫水,、糖,、豆沙等，如果沒有麻薯粉也可以用糯米粉代替,，具體做法是：麻薯粉加水?dāng)嚢璩蓤F(tuán),，接著分成塊壓扁，入鍋蒸20-30分鐘左右蒸熟,；少量多次往麻薯糊中加入砂糖,，然后放上烤盤，包入豆沙餡,，收口包緊,，捏成圓圓的形狀，最后將粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即可,。如果嫌麻煩,，也可以到市場(chǎng)上去購(gòu)買正規(guī)麻薯品牌生產(chǎn)的食品。

三,、麻薯粉是什么粉

麻薯粉,，又稱麻薯預(yù)拌粉，是一種用來制作麻薯的預(yù)拌粉,，傳統(tǒng)的麻薯是由糯米粉蒸熟后再包入餡料制作而成的,，為了簡(jiǎn)化流程，就有了麻薯粉的誕生,，麻薯粉是以圓糯米或糯米粉為主要材料,，以澄粉+熱開水為黏著劑制作而成的。麻薯粉除了可以用來做麻薯,，還可以制作大福、糯米團(tuán),、雪媚娘,、年糕等中西式糕點(diǎn)。如果沒有麻薯粉的話,，可以用糯米粉,、木薯粉、玉米淀粉等代替,。

四,、麻薯熱量高嗎

麻薯是一種高熱量食物，因?yàn)樗脑习ò咨疤?、油,、淀粉等，其中含有的脂肪、糖分,、碳水化合物都較高,，每100克麻薯約含有熱量368.00大卡，碳水化合物86.70克,，脂肪1.50克,，蛋白質(zhì)1.90克，因此熱量是相當(dāng)高的,。不過麻薯個(gè)頭比較小,，少吃一點(diǎn)的話，攝入的熱量還是在正常范圍內(nèi)的,，不用太過擔(dān)心,。