一、豆腐干炒芹菜怎么做

原料：芹菜,、豆腐干,、蔥、姜,、蒜、蠔油,、花椒,。

步驟：

1、豆腐干切片,，芹菜切段,。

2、芹菜放到開水里焯一下,。

3,、蔥姜蒜切沫。

4,、鍋中放油,，放姜。

5,、放入蒜末和蔥沫花椒爆鍋,。

6、放入豆腐干翻炒,。

7,、放入芹菜翻炒。

8,、放入耗油調(diào)味,。

9、成品裝盤,。

二,、芹菜香干炒肉的做法

食材：香干、芹菜,、瘦肉,、辣椒、蒜,、生姜,、醬油、料酒 ,、鹽,、雞精,。

步驟：

1、先把香干,、辣椒,、生姜切絲，蒜頭切肉末,，芹菜切小段,。

2、把瘦肉切片,，放料酒,，鹽，生抽,，生粉腌10分鐘,。

3、鍋里放油燒熱,，倒入瘦肉翻炒,，再放入蒜末，姜絲,，辣椒,，炒出香味。

4,、再放入香干,，芹菜炒一下，按個人口味加一點點鹽,，然后加一點點開水蓋鍋蓋燜兩分鐘,。

5、放點雞精和一點點醬油調(diào)味,，就可以起鍋了,。