食醋的性質

食醋被當做配料攝入人體時這時候的醋是為堿性的,，醋在人體內(nèi)氧化會生成帶陽離子的堿性化合物，促進人體的消化和吸收,。但是醋沒有被攝入到人體內(nèi)時是酸性的,，它沒辦法與人體發(fā)生反應變成堿性物質。

食醋的作用

食醋在調(diào)節(jié)食欲方面有一定的作用,，能提味兒,，促進食欲；適量食用食醋還能刺激胃酸分泌,、幫助消化,；除了食用以外，由于醋能夠防止色素斑的形成,，食醋還可用來改善膚質,，細白皮膚，部分愛美的女性還會用醋來減肥和洗頭發(fā)。食醋有不錯的抑菌和殺菌的效果,，能預防一些腸道疾病,、感冒和呼吸疾病。

食醋的主要成分是什么

食醋中含有0.05%～3.0%蛋白質以及18中氨基酸,，包括人體必需的8種,；食醋中還含有葡萄糖、麥芽糖,、果糖,、蔗糖等糖分。食醋具有較多的起到殺菌和抑菌作用的醋酸,，以及促進分泌消化液,、改善消化功能的揮發(fā)性香氣。

如何挑選食醋的好壞

一看顏色,，優(yōu)質食醋是琥珀色或者紅棕色,，或者是透明色；二聞氣味,，優(yōu)質食醋酸味芳香,，沒有其他異味；三嘗口感,，優(yōu)質食醋酸度較高,，不澀口，沒有刺激感,，還帶有稍許甜味,；四搖瓶子，優(yōu)質食醋在搖晃的時候泡沫豐富,，并且持久,。注意選購的食醋品牌要有質量保障。

醋洗頭發(fā)有什么好處

一般不建議用醋洗頭,。雖然醋里面含有的醋酸呈弱酸性,，能夠收縮毛孔閉合，起到一定的殺菌作用,，但長期使用,，可能會導致頭發(fā)受損，所以,，建議男性或女性朋友最好不要長期使用醋來洗頭發(fā),。日常生活中，男性或女性朋友可以根據(jù)自身的實際情況選擇適合自己的洗護產(chǎn)品,，比如頭發(fā)愛出油,，就選擇控油效果好的產(chǎn)品，頭發(fā)中有頭皮屑的，可以選擇抗真菌的產(chǎn)品等,。除此之外,，男性或女性朋友，在洗頭時,，要注意控制水溫,，不要使用過燙或過涼的水來洗頭，以免導致感冒著涼,。