酸粥豬肚的做法
1,、煮好的粥放到干凈密封的陶瓷罐里,也可以用剩飯煮成粥,,一周后就變酸了,,上面有點(diǎn)發(fā)紅或比較稀之后,夏天變酸的速度會(huì)快一些,,把上面的一層取出去掉,,留些較好的在罐底,再加一次粥,,到第三次后得出的酸粥就比較好了,。
2、酸粥與處理干凈的豬肚一起煮,,酸的味道可以去掉豬肚的異味,,同時(shí)讓它們變得清脆嫩滑。