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瑞州燒麥

#小吃# 0 0
瑞州燒麥為高安獨(dú)具特色的小吃,，憑借著其獨(dú)特的風(fēng)味,，且具有備料特殊,、成型別致、香甜酥爛,、噴香可口等特點(diǎn)，被評為江西省“十大名小吃”,。燒麥在全國各地因內(nèi)餡做法不同而品種豐富,，傳統(tǒng)的瑞州燒麥內(nèi)餡選用五花肉、老面饅頭屑,、芝麻,、白糖制作，成品如石榴,，皮似水晶,，軟糯香甜，配以姜絲,、醋,，滿口留香。如今,，高安農(nóng)村在每年的端午節(jié)家家戶戶仍然保持著吃“燒麥”的傳統(tǒng)習(xí)俗,。
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位于江西西北部的高安，古稱瑞州,。

瑞州燒麥風(fēng)味獨(dú)特,，具有備料特殊、成型別致,、香甜酥爛,、甜而不膩等特點(diǎn)。

選用當(dāng)?shù)厣B(yǎng)土豬肉,、老面饅頭屑,、芝麻、白糖等精制而成,。帶熱出籠的燒麥,，皮似水晶、色澤誘人,，配以醋,、姜絲，入口消融，滿口流香,。

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