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瑞州燒麥

#小吃# 0 0
瑞州燒麥為高安獨(dú)具特色的小吃,,憑借著其獨(dú)特的風(fēng)味,,且具有備料特殊,、成型別致、香甜酥爛,、噴香可口等特點(diǎn),被評為江西省“十大名小吃”,。燒麥在全國各地因內(nèi)餡做法不同而品種豐富,,傳統(tǒng)的瑞州燒麥內(nèi)餡選用五花肉、老面饅頭屑,、芝麻,、白糖制作,成品如石榴,,皮似水晶,,軟糯香甜,配以姜絲,、醋,,滿口留香。如今,,高安農(nóng)村在每年的端午節(jié)家家戶戶仍然保持著吃“燒麥”的傳統(tǒng)習(xí)俗,。
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位于江西西北部的高安,古稱瑞州,。

瑞州燒麥風(fēng)味獨(dú)特,,具有備料特殊、成型別致,、香甜酥爛,、甜而不膩等特點(diǎn)。

選用當(dāng)?shù)厣B(yǎng)土豬肉,、老面饅頭屑,、芝麻、白糖等精制而成,。帶熱出籠的燒麥,,皮似水晶、色澤誘人,,配以醋,、姜絲,入口消融,滿口流香,。

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