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瑞州燒麥

#小吃# 0 0
瑞州燒麥為高安獨(dú)具特色的小吃,，憑借著其獨(dú)特的風(fēng)味,，且具有備料特殊、成型別致,、香甜酥爛,、噴香可口等特點(diǎn)，被評為江西省“十大名小吃”,。燒麥在全國各地因內(nèi)餡做法不同而品種豐富,，傳統(tǒng)的瑞州燒麥內(nèi)餡選用五花肉、老面饅頭屑,、芝麻,、白糖制作，成品如石榴，皮似水晶,，軟糯香甜,，配以姜絲、醋,，滿口留香,。如今，高安農(nóng)村在每年的端午節(jié)家家戶戶仍然保持著吃“燒麥”的傳統(tǒng)習(xí)俗,。
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位于江西西北部的高安,，古稱瑞州。

瑞州燒麥風(fēng)味獨(dú)特,，具有備料特殊,、成型別致、香甜酥爛、甜而不膩等特點(diǎn),。

選用當(dāng)?shù)厣B(yǎng)土豬肉,、老面饅頭屑,、芝麻、白糖等精制而成,。帶熱出籠的燒麥,，皮似水晶,、色澤誘人，配以醋,、姜絲,，入口消融，滿口流香,。

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