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瑯琊酥糖

#小吃# 0 0
瑯琊酥糖產(chǎn)于安徽省滁州市,，借“瑯琊山”之名,，稱之為“瑯琊酥糖”，是天長名小吃?，樼鹚痔亲龇季?，選用純白芝麻,、精白砂糖、富強粉,、麥芽糖等精心加工,，其糖塊薄厚均勻，骨薄如紙,，剖面層次分明,，呈螺旋體，色澤乳白,，入口酥軟,，香味濃郁，甜而不膩?，樼鹚痔鞘秤梅奖?，既可干食，又可沖飲,，有滋陰補血之功能,，是饋贈親友之佳品。1980年瑯琊酥糖被評為安徽省名細糕點,，1984年獲安徽省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號,，1987年被選為北京人民大會堂定點銷售產(chǎn)品，暢銷北京和全國各地及歐美,、亞非等國家,。
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瑯琊酥糖基本介紹

安徽滁州市名產(chǎn)瑯琊酥糖，起源于明朝末年,，其味甜而不膩,，糯而不粘、酥而不碎,，文人墨客贊之日：“香召云外客,，味引洞中仙”,，營養(yǎng)豐富，老少皆宜,，深受群眾喜愛,。

瑯琊酥糖制作方法

用料：精白面粉、優(yōu)級白砂糖,、優(yōu)質(zhì)飴糖,、白芝麻仁、黑芝麻仁

做法：

1,、飴糖和白砂糖入鍋加熱,，熬制成糖漿，冷卻備用,；

2,、面粉炒熟，芝麻洗凈,、炒熟,，混合糖漿攪拌均勻，搟成薄片,，拼成長條,，切成塊狀，夾緊,。

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