維西蒸牛舌食用價值

1,、補(bǔ)血

牛舌頭具有非常好的補(bǔ)血效果，其中含有豐富的微量元素鐵,，可以提高人體的造血功能,，增加人體血液中血紅蛋白的數(shù)量，而且能補(bǔ)益氣血,，緩解氣血兩虛,，平時最適合氣血虧虛和患有貧血的人群食用。

2,、強(qiáng)筋健骨

牛舌頭中含有促進(jìn)骨骼發(fā)育的微量元素鈣,，和一些天然活性成分，能夠通經(jīng)活絡(luò),，也能舒筋活血,，平時經(jīng)常食用可以強(qiáng)壯骨骼，也能緩解腰膝酸痛和四肢無力,，對維持人體筋骨健康有很大的好處,。

維西蒸牛舌制作方法

用料：牛舌肉、花椒,、姜,、蔥、蒜,、辣椒

做法：

1,、在制作之前，牛舌肉需要經(jīng)過仔細(xì)的處理,，包括清洗,、焯水、煮制等步驟,，以保證其口感和衛(wèi)生,。

2、將煮好的牛舌肉切成薄片,，再加入各種調(diào)料如花椒,、姜,、蔥、蒜,、辣椒等進(jìn)行腌制,，以便入味。

3,、將腌制好的牛舌肉放入蒸鍋中蒸制,，直至熟透。

小貼士：

1,、蒸制的過程中,，火候的掌握和調(diào)料的搭配是至關(guān)重要的。

2,、只有掌握了正確的火候和調(diào)料比例,，才能制作出口感鮮嫩、味道濃郁的維西蒸牛舌,。

3,、蒸制好的牛舌肉質(zhì)細(xì)膩、口感豐富,，既有牛肉本身的鮮美,，又融入了各種調(diào)料的味道，讓人回味無窮,。

維西蒸牛舌食用須知

牛舌頭雖然對人體有很大的好處,，但患有以下癥狀的人群不宜食用：

1、高膽固醇血癥

牛舌頭中含有極高的膽固醇和熱量,，吃多可能會導(dǎo)致膽固醇升高,，所以要適量食用。

2,、孕產(chǎn)婦

牛舌頭屬于寒性,，同時也具有活血的功效，吃多了可能會導(dǎo)致流產(chǎn),，所以孕產(chǎn)婦人群也不適宜吃,。