棗杞乳鴿湯介紹

乳鴿燉紅棗枸杞湯的主要食材有鴿子肉,、小蔥,、茯苓,、高良姜,、砂仁、枸杞子,、大棗,、米酒等；枸杞紅棗鴿子湯具有補(bǔ)氣補(bǔ)血,、清肝火,、益腎、抗衰老,、強(qiáng)筋骨的功效,，對(duì)月經(jīng)不調(diào)、缺鐵性貧血,、女士缺鐵性貧血有很好的效果,。

枸杞乳鴿湯怎么做好吃

食材：乳鴿2只、蔥1段,、大棗10顆,、姜3片、枸杞20顆,、鹽1小勺,、香油1/2小勺。

做法：

1,、鴿子處理干凈,，然后用清水沖洗干凈，燒開(kāi)一壺水,，將鴿子氽燙下并清洗,，處理好的鴿子放進(jìn)鍋里，放入切好的蔥段,、姜片,，加入大半鍋水開(kāi)火,，紅棗和枸杞事先用清水浸泡；

2,、等到鍋里水燒開(kāi),，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入大棗轉(zhuǎn)最小火慢慢燉煮2小時(shí),；

3,、2小時(shí)后，鴿子基本燉好,，將泡好的枸杞放入鍋中,，加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘,；

4,、15分鐘后，即可關(guān)火喝湯吃肉,。

棗杞乳鴿湯的做法竅門(mén)

1,、宰殺好的鴿子要去除內(nèi)臟，并用清水清洗掉血水（鴿子的嘴里要重點(diǎn)清洗）,，然后用熱水氽燙下,，這樣鴿子的口感好；

2,、大火煮開(kāi)后,，用勺子將湯上的浮沫撇出，做出的湯味道好,；

3,、鴿子湯一定要多燉煮一段時(shí)間，時(shí)間短了,，湯的味道不夠濃郁,；

4、燉湯的時(shí)候無(wú)需加八角花椒,，也無(wú)需太多調(diào)味料,，這樣的原湯才鮮美滋補(bǔ)。

乳鴿燉紅棗枸杞的功效

1,、含有豐富的氨基酸,、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以使患者恢復(fù)體力,，對(duì)于體虛病弱的患者具有很好的治療作用,。

2、可以增強(qiáng)人體的腦力和視力，具有預(yù)防近視的作用,。

3,、具有健脾益氣的作用，對(duì)于血虛的患者具有更好的效果,。還可以促進(jìn)睡眠,、緩解失眠的癥狀，具有安神的效果,。

4,、可以滋補(bǔ)肝血，改善貧血的癥狀,。

棗杞乳鴿湯的禁忌

中醫(yī)上認(rèn)為,，鴿子肉的熱性是比較強(qiáng)的，所以用乳鴿熬湯具有滋補(bǔ)和暖身的效果,，所以很適合在冬天的時(shí)候喝,，如果是夏秋天氣比較炎熱時(shí)不建議喝，不能起到養(yǎng)生作用,。

此外,，如果是氣血虛弱的人,，或者是身體內(nèi)寒氣比較重的人,，都可以通過(guò)它來(lái)進(jìn)行調(diào)理。但如果本身就是容易上火的體質(zhì),，并且長(zhǎng)期有肝火旺盛的表現(xiàn),，再喝乳鴿枸杞湯就會(huì)起到反作用，不但不能發(fā)揮乳鴿的保健效果,，反而會(huì)讓上火的癥狀越發(fā)嚴(yán)重,，甚至引起便秘或者是痤瘡，這顯然與保健養(yǎng)生的目的背道而馳了,。