蓮蓉月餅

廣式月餅中的代表,，其色澤金黃、幼滑清香,，月餅形狀豐美鮮腴,，口感松軟細(xì)滑，油光閃閃,、色澤金黃,，皮薄餡多，輕油重糖,，稍顯甜膩,，正宗的蓮蓉月餅選用磨皮純粹蓮子為餡心，帶有一股天然的幽香,，舌尖的感受無比爽滑,。至于蛋黃，必須綠色養(yǎng)分,，色澤純粹,，出油均勻，做出制品后既不能太硬也不能散軟,。但因糖分和熱量含量太高,，老年人,、糖尿病患者應(yīng)當(dāng)淺嘗即止。

五仁月餅

所謂五仁,，并非只有五種,，是由多種不同原料制成，一般包括核桃仁,、花生仁,、松子仁、芝麻仁等,，有“圓滿,、和諧”的寓意?？诟屑?xì)膩方面稍遜,，吃起來比較松脆爽口，滿口都是若有若無的清香,，風(fēng)味一起,，讓人百吃不厭。此外,，五仁月餅還有著不易破碎,、易于攜帶這個(gè)天然的優(yōu)勢，更適合作為禮物贈(zèng)給親朋優(yōu)點(diǎn)：松脆爽口,，風(fēng)味無窮,，不易破碎，易于攜帶,。

火腿月餅

用火腿最好的部分切成小塊,，配以冬蜂蜜、豬油,、白糖等制成餡心,，再用紫麥面粉包心烘烤而成。其表面呈金黃色或棕赤色,，外有一層硬殼,，油潤艷麗，千層酥皮裹著餡心,。這種月餅既有香味撲鼻的火腿,，又有甜中帶咸的誘人蜜汁，進(jìn)口舒服,，食而不膩,。火腿的加入使得月餅的膽固醇含量上升,，膽固醇含量高人群請(qǐng)自覺回避,。

冰皮月餅

是近年來新興的月餅品種,，外觀小巧可愛，餅皮晶瑩剔透,，即使不吃,，也讓人愛不釋手,。因此非常適合追求時(shí)尚新潮的年輕人,，想嘗嘗新鮮的你也不妨一試。食用時(shí)需要留意：冰皮月餅應(yīng)在低溫下保存,，從冰箱取出十分鐘后食用風(fēng)味最佳,；如果在室溫?cái)[放超過兩小時(shí)后,，盡量不要食用了,，腸胃功能較弱的人食用后很容易得腸胃病,。

蛋黃月餅

是以蛋黃作為餡料的月餅,，這種月餅,，呈鼓形,，邊稍鼓出,，花紋和字跡清晰,，形狀端正,，不破皮,，不露餡，邊角分明,；入口甜度適當(dāng),，皮酥餡軟，餡料油潤細(xì)膩,、不發(fā)粘,，氣味清香無異味，還具有不易破碎,、便于攜帶等特點(diǎn),。但是蛋黃的加入大大提高了月餅的動(dòng)物脂肪和膽固醇含量，對(duì)于患有“三高”的人群來說,，還是算了吧,。

豆沙月餅

是將紅豆蒸熟打爛后加入白糖再炒，就制成了豆沙月餅的餡料,。香甜綿軟的豆沙,，包裹上薄薄的餅皮，具有濃郁的豆香味,，咽下的時(shí)候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺,。豆沙能起到清熱解毒、利尿和通腸的好處,，豆沙還是美容佳品,，對(duì)于愛美的女士來說,，再合適不過了。

鮮花月餅

特點(diǎn)是餡料主要是果蔬,，配料是鮮花,，餡心滑軟，風(fēng)味各異,，餡料有菊花,、玫瑰花、荔枝,、草莓,、白合、芋頭,、烏梅,、橙等，又配以果汁或果漿,，因此不僅香氣宜人,，而且入口甜脆，令人吃出了鮮花的味道,。比較出名的是山東的槐花月餅,、云南的玫瑰花月餅等，而鮮花具有養(yǎng)顏美容的功效,，越來越受到年輕愛美女性的追捧,。

水果月餅

它奇妙地將以甜膩著稱的月餅和生果聯(lián)系在一起，投合了現(xiàn)代人尋求自然綠色食物的時(shí)髦需要,，因此也分外受人重視和喜愛,。水果月餅相對(duì)其他月餅具有低糖低脂肪的長處，因此也有著“綠色月餅”的美譽(yù),，其多種多樣的生果口味更是廣受歡迎,。更多+

從這份表格里可以看出來，大部分的月餅熱量都在300千卡——500千卡之間,，云腿月餅超過了500千卡,，冰皮月餅熱量最低，只有276千卡,。一個(gè)正常成年人一天所需要的熱量大概在1800千卡左右,，每餐需要的熱量就在600千卡左右。一塊月餅的重量大約在125克,，基本可以滿足一個(gè)成年男性的熱量需求,，若是換做女性，熱量還有富余,。

1個(gè)雙黃蓮蓉月餅熱量=1碟粟米肉粒飯+1碗羅宋湯+1杯凍奶茶熱量=5個(gè)炸雞腿=四只雞蛋黃

一個(gè)雙黃蓮蓉月餅熱量（約190克）高達(dá)800kcal,，一般成年人每天需要攝取1800-2200kcal,，一個(gè)雙黃蓮蓉月餅所提供的熱量已經(jīng)相等或超過一頓正餐的需要了。因此想要減肥的MM們注意了,，吃完一個(gè)雙黃蓮蓉月餅就不要再吃主食肉類,，補(bǔ)充一些蔬菜就夠了。

一個(gè)咸蛋黃含有超過600毫克(ml)的膽固醇,，比一個(gè)雞蛋黃的膽固醇含量多出一倍,。

成年人每天不宜攝取超過300毫克的膽固醇。所以每天不宜吃超過半個(gè)咸蛋黃,?；加心懝檀歼^高、高血壓或心臟血管病的人士更應(yīng)盡量避免進(jìn)食咸蛋黃,，另外咸蛋黃也容易讓人攝取過多熱量，導(dǎo)致水分滯留體中而水腫,，因此吃完月餅后應(yīng)注意補(bǔ)充水分,。

1個(gè)廣式月餅熱量=兩碗白米飯熱量

廣式月餅熱量相對(duì)于其他月餅熱量來說更高，一個(gè)大約有500~600大卡,，而一碗白米飯的熱量約為280大卡,，也就是一個(gè)廣式月餅熱量相當(dāng)于兩碗白米飯。

100克月餅熱量=3~4倍100克白米飯的熱量

月餅屬于高脂肪,、高碳水化合物的甜點(diǎn),，不管什么餡兒的月餅，熱量都在400大卡/100克左右,。白米飯的熱量為115大卡/100克,，月餅熱量是白米飯熱量的3~4倍。高脂肪,、高熱量是減肥的大忌,，想減肥的MM還是要少吃月餅哦。

月餅在制作的過程中,，為了使外皮更酥松,、內(nèi)餡軟而爽口，使用了大量的油脂,，油脂熱量非常高,。每100克油脂含熱897大卡，脂肪99600毫克,。因而,，月餅屬于高脂肪、高碳水化合物的甜點(diǎn),，不管什么餡兒的月餅,，熱量都在400大卡/100克左右,。白米飯的熱量為115大卡/100克，月餅熱量是白米飯熱量的3~4倍,。高脂肪,、高熱量是減肥的大忌，想減肥的MM還是要少吃月餅哦,。