不健康吃法1：吃過多橘子

橘子含有胡蘿卜素,，由于短期內(nèi)大量攝入柑橘(每天吃1~2斤以上)或胡蘿卜等，肝臟不能及時(shí)將胡蘿卜素進(jìn)行代謝轉(zhuǎn)化為維生素A,，使血中的胡蘿卜素的含量驟增,，導(dǎo)致黃色色素沉著在皮膚和組織內(nèi)，從而引發(fā)了胡蘿卜素血癥,，造成皮膚發(fā)黃,。

不健康吃法2：肥胖者大量吃水果

只吃水果，當(dāng)心患上胖人易得的血糖或血脂過高等疾病,。因?yàn)樗旧砀缓穷?，如果你吃太多糖類食物，又少運(yùn)動(dòng),，會發(fā)生血糖或血脂過高的問題,。這一點(diǎn)，肥胖、糖尿病,、高脂血癥和脂肪肝患者,，還有只吃水果餐減肥的MM們，以及孕婦們要特別注意,。

不健康吃法3：水果榨汁喝

如今越來越多的家庭購置了榨汁機(jī),，覺得喝新鮮的水果汁既美味又方便。但營養(yǎng)專家提醒,，除牙不好的人外,，水果最好不要榨汁喝，直接食用更營養(yǎng),。

因?yàn)楹人瓡p少人們對水果中富含的纖維素的攝取,。而這些纖維素具有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效,，還能有效地刺激腸胃蠕動(dòng),，促進(jìn)排便。

此外,，直接食用水果容易產(chǎn)生飽腹感,，而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分，增加患病幾率,。

不健康吃法4：買切好的水果

水果是維生素C的主要來源,，維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽光都會使其流失,，而預(yù)先去皮,、切開的鮮果，營養(yǎng)成分可能會減低,。英國消費(fèi)者協(xié)會做過一項(xiàng)研究,，測試在超市售賣的預(yù)先包裝的切開蔬果的維生素C含量，發(fā)現(xiàn)13個(gè)樣本中,，4個(gè)樣本的維生素C含量比參考書記載的維生素C含量低一半,。

不健康吃法5：切好的水果處理不當(dāng)

水果表面容易受污染物、化學(xué)物品,、動(dòng)物排泄或沙門氏菌等細(xì)菌污染,。假如新鮮水果沒有經(jīng)消毒處理，水果表面便可能會有沙門氏菌類,。而用刀具切開沒有清洗的新鮮水果時(shí),，受污染的水果外皮的細(xì)菌會經(jīng)刀傳給食用部分。切開的水果在室溫下存放太久,，細(xì)菌便會滋生,。

不健康吃法6：吃凍過的水果

水果受凍后,，更容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，而食用過量的亞硝酸鹽,，會引起頭痛,、頭暈、惡心,、嘔吐等癥狀,。

顧客學(xué)會識別水果是否被凍很關(guān)鍵。橘子,、橙子凍了以后,，表皮的油脂滲進(jìn)果肉，果肉就容易發(fā)苦,。水果凍了的表面一般都發(fā)黑,。

不健康吃法7：吃不熟的香蕉

香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收,，但能令糞便的容積量增大,，并促進(jìn)腸蠕動(dòng)。

同時(shí),，香蕉的含糖量超過15%,，且含大量水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌,，從而將水分吸附到固體部分,，使糞便變軟而易排出。不過,，這些作用只是熟透的香蕉才具有的，沒熟透的香蕉可能會起到反作用,，它含有較多的鞣酸,，比較難溶，且對于消化道有收斂作用,，會抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動(dòng),，如攝入過多就會引起便秘或加重便秘病情。

不健康吃法8：吃芒果不預(yù)防

芒果中含有大量的果酸,、氨基酸,、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多,，接觸到人體的皮膚后,，就會造成過敏，嚴(yán)重者會出現(xiàn)紅腫,、疼痛現(xiàn)象,。但并不是每個(gè)人吃芒果都會發(fā)生過敏,，而且即使有過敏，各人的反應(yīng)也不同,，有些人吃了當(dāng)天就有反應(yīng),，有些則要過兩三天才會出現(xiàn)癥狀。

不健康吃法9：人工合成VC取代水果

存在于水果和蔬菜中的天然維生素C,，與人工合成維生素C相比,，有一個(gè)不容忽視的優(yōu)點(diǎn)，那就是很多水果和蔬菜中存在的維生素C是以兩種物質(zhì),，即維生素C與維生素P組合的狀態(tài)存在的,。在人體組織中，維生素P能協(xié)助維生素C發(fā)揮作用,。而人工合成的維生素C則是純藥物制劑,，其效果遠(yuǎn)不如天然維生素C。此外,，服用維生素C藥片往往用量較大,，如長期服用可在體內(nèi)生成大量草酸，成為腎結(jié)石的物質(zhì)基礎(chǔ),。而水果,、蔬菜中的維生素C并不會使尿中草酸過高。

不健康吃法10：飯后立即吃水果

飯后立即吃水果,，不但不會助消化,，反而會造成脹氣和便秘。因此,，吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí),。

不健康吃法11：吃水果不漱口

有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性,，食用后若不漱口,，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。

不健康吃法12：食水果過多

過量食用水果,，會使人體缺銅,，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病,，因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過多,。

不健康吃法13：食用腐爛的水果

以及無防塵、防蠅設(shè)備又沒徹底洗凈消毒的果品,，如草莓,、桑椹、剖片的西瓜等,，容易發(fā)生痢疾,、傷寒,、急性胃腸炎等消化道傳染病。

不健康吃法14：水果用酒精消毒

酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌,，但會引起水果色,、香、味的改變,，酒精和水果中的酸作用,，會降低水果的營養(yǎng)價(jià)值。

不健康吃法15：生吃水果不削皮

一些人認(rèn)為,，果皮中維生素含量比果肉高,，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知,，水果發(fā)生病蟲害時(shí),，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中,，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多,。

不健康吃法16：用菜刀削水果

因菜刀常接觸肉、魚,、蔬菜,，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病,。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學(xué)反應(yīng),，使蘋果的色、香,、味變差,。

不健康吃法17：吃寒性水果

有些人習(xí)慣起床就吃水果。其實(shí)水果大多是寒涼食物,，剛起床時(shí)就食用會刺激腸胃,。最好在下午三四點(diǎn)吃水果，這有利于營養(yǎng)的吸收利用,。

不健康吃法18：吃洋水果風(fēng)險(xiǎn)

很多消費(fèi)者認(rèn)為“洋水果”更安全,，其實(shí)我國的水果質(zhì)量安全機(jī)制比較健全,，洋水果遠(yuǎn)渡重洋,，在保鮮和存儲上勢必要使用更多的保鮮劑和防腐劑，相對而言比土水果更危險(xiǎn),。

不健康吃法19：盲目追求果品的外觀

很多人認(rèn)為,，顏色鮮艷、個(gè)頭完整碩大的水果才是好水果,，這就有可能掉入不法商販利用非法手段偽造外觀的陷阱,。

不健康吃法20：水果取代蔬菜

水果,、蔬菜兩者缺一不可，不能相互替代,。雖然都是植物但是成分不太相同,。蔬菜中有些礦物質(zhì)是水果沒有的，若只吃水果,，會缺乏葉酸等營養(yǎng)素,；而且水果有熱量，吃太多水果恐造成肥胖,，尤其對糖尿病者來說,，吃過多水果并不好;此外，過少吃蔬菜缺少纖維素,，可能引發(fā)便秘的問題,。而水果以生食為主，水分多,。

水果的健康吃法

1,、早上最宜吃：蘋果、梨和葡萄等水果,。我們都知道,，早上吃蘋果，那吃的就是“金蘋果”,，對人體特別好,。我們的腸胃經(jīng)過一夜的休息之后，早上起來適宜食用酸性不太強(qiáng),、澀味不太濃的水果,。酸味水果中含有的酸性物質(zhì)不易被氧化分解，易導(dǎo)致體內(nèi)偏酸,，同胃酸一起刺激胃黏膜,，對腸胃的消化功能起到反面作用。而且在這個(gè)干燥的秋天,，早起吃梨,，補(bǔ)水又潤肺，何樂而不為呢,。

2,、禁忌空腹吃橘子、山楂,、香蕉和柿子等水果,，容易引起胃脹、呃酸,、胃痛,。

3,、飯后吃些酸性水果，有助于幫助腸胃消化,，解除油膩,，保持好身材。如：菠蘿,、獼猴桃,、山楂等。

4,、適合陽虛,，氣虛，血瘀等身體不適狀況的水果：荔枝,、桂圓,、石榴、楊梅,、榴蓮等,。個(gè)人比較喜歡吃石榴，寶石一樣的石榴子,，好看又好吃;榴蓮太臭,，但是刺刺的外表下，有著一顆溫柔的心,，而且,，榴蓮還可以緩解痛經(jīng)，是一種很不錯(cuò)的水果,！

5,、適合陰虛、濕熱的人吃的水果：草莓,、香瓜,、哈密瓜、火龍果,、香蕉,、獼猴桃等。不過現(xiàn)在這個(gè)季節(jié),，還是吃香蕉和獼猴桃最好吧,！

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