菠蘿咕嚕肉

做法：

1、先將豬里脊肉用鹽,、生抽,、胡椒粉和料酒腌漬片刻。

2,、菠蘿切成小塊后泡在鹽水中,，青紅椒各取半個，切成菱形片狀待用,。

3,、將腌好的豬里脊肉裹上蛋液，沾勻少許面粉，在油燒至五成熱時,，一塊一塊放下鍋炸至金黃色撈出,。

4、用3湯匙番茄醬,、2湯匙醋,、2湯匙白糖、半湯匙生抽,、小半杯清水就可以輕松勾兌成芡汁,。

5、把炒鍋置火上,，不必再加油,，直接倒入調(diào)好的芡汁，煮開后調(diào)入水淀粉,，芡汁變黏稠后,，倒入菠蘿、紅椒片,、青椒片,、炸好的里脊肉，使這些材料都均勻掛上芡汁就可以裝盤了,。

芒果冰粥

做法：

1,、煮粥前，糯米要先泡一會,，與一般煮粥的過程一樣,，大火燒開轉(zhuǎn)小火，直至米粒開花,，粥變得黏稠,。

2、將芒果分成兩部分,，一部分切丁,，一部分搗成芒果泥。

3,、待粥煮好后,，放入芒果泥和一部分芒果丁，攪拌均勻后再加入適量冰糖調(diào)味,，再煮制5分鐘左右就可以關火了,。

4,、把粥放到一邊晾涼,，喜歡冰的可以放入冰箱，喝的時候再撒入剩余的芒果丁點綴即可。

拔絲蘋果

做法：

1,、準備兩個蘋果,，洗凈，削去外皮,，切成均勻大小的塊,。

2、用淀粉加水制成淀粉糊,，把蘋果裹上一層淀粉糊,。鍋里放油，六成熱時放入蘋果炸制,，炸到金黃色,，盛入盤中備用。

3,、把油倒出來刷干凈鍋,，再放入少許新油和白糖。

4,、用小火慢慢熬制,，看到白糖化開變色后，立刻倒入炸好的蘋果,，快速翻勻即可,。

5、盛入事先抹好油的盤子里,。

木瓜炒蝦球

做法：

1,、將蝦去頭、去殼,、去蝦線,，保留尾巴，從蝦背部入刀,，剖至2/3深,，放入大碗中，加入一點堿面,，抓洗至蝦仁變白,，然后沖洗。

2,、用廚房用的吸水紙將蝦仁的水分吸干,，加入鹽、料酒,、少許蛋清,，抓勻，再加點淀粉，再抓勻,，加點色拉油,，拌勻，放入冰箱腌半個小時,。

3,、將木瓜去皮，切成小方塊備用,。

4,、半個小時后，鍋內(nèi)放水,，燒開,，將腌好的蝦仁下入，即卷即撈,，撈出后放入冰水,，隨后再撈出瀝干水分備用。

5,、炒鍋內(nèi)放少許油,，三成熱時，下入蔥,、姜爆香,，放入蝦仁與木瓜，下入少量的鹽與味精調(diào)味,，快速翻炒幾下即可起鍋,。

檸檬迷迭香烤翅

做法：

1、雞翅中洗凈備用,，新鮮迷迭香掰碎（或者直接剁成泥）,。

2、用檸檬片,，迷迭香,，1茶匙醬油和1湯匙料酒腌制（漬檸檬的蜜汁也一齊加入。味兒全在里頭呢,。一定別丟了,。）

3、烤盤中用土豆和紅薯厚片鋪底,。

4,、擺上雞翅，鋪上腌制用的迷迭香,，烤箱預熱175℃烤10分鐘,。期間用干燥迷迭香和蜂蜜調(diào)一碗蜜汁備用,。

5、取出把表面的迷迭香葉子去掉,。刷上蜜汁。入爐烤至表面微黃,。取出翻面再刷蜜汁,。入爐再烤制表面微黃即可。出爐擺盤,。淋上剩余的一點點蜜汁,。

原盅椰子燉烏雞

做法：

1、雞腿洗凈切成塊備用,，海參提前泡發(fā)好,，元肉、枸杞洗凈,，姜切片待用,。

2、把椰子盅打開,，倒入三分之一椰汁,。

3、把斬好的烏雞腿,、海參,、桂圓肉、枸杞,、姜片放入椰子盅內(nèi),。

4、鍋里倒入清水,，放入個小碟或碗,，然后把椰子盅放鍋內(nèi)，蓋上椰蓋和鍋蓋,，煮開后調(diào)小火燉煮2-3個小時,，打開蓋子即可食用。

脆皮香蕉

做法：

1,、把粉的比例調(diào)好點,，面粉用手抓3大把，淀粉一大把,，加點鹽，加2個雞蛋在里面,。

2,、倒水攪拌，水先不要多,，慢慢的加,，慢慢的攪拌,，然手加泡打粉，不要太多,，一小把就行了。

3,、香蕉剝皮，兩頭稍微去掉一點,，切段。

4,、把切好的放入發(fā)酵好的面粉里，裹上一層面粉,。

5、鍋中到多些油,，開大火油熱,，倒入香蕉,，第一次做不要全部放進去，怕女孩子忙不過來,，濺油到身上，幾個幾個的放進去,，炸顏色發(fā)黃的時候撈出來,。

6,、撈出后,，油再大火燒熱,，再次倒入香蕉回炸一下,，炸1分鐘就以撈出來了,。