菠蘿咕嚕肉

做法：

1,、先將豬里脊肉用鹽,、生抽,、胡椒粉和料酒腌漬片刻。

2,、菠蘿切成小塊后泡在鹽水中,，青紅椒各取半個,，切成菱形片狀待用,。

3、將腌好的豬里脊肉裹上蛋液,，沾勻少許面粉,，在油燒至五成熱時，一塊一塊放下鍋炸至金黃色撈出,。

4,、用3湯匙番茄醬、2湯匙醋,、2湯匙白糖,、半湯匙生抽、小半杯清水就可以輕松勾兌成芡汁,。

5,、把炒鍋置火上，不必再加油,，直接倒入調(diào)好的芡汁,，煮開后調(diào)入水淀粉，芡汁變黏稠后,，倒入菠蘿,、紅椒片、青椒片,、炸好的里脊肉,，使這些材料都均勻掛上芡汁就可以裝盤了。

芒果冰粥

做法：

1,、煮粥前,，糯米要先泡一會，與一般煮粥的過程一樣，大火燒開轉(zhuǎn)小火,，直至米粒開花,，粥變得黏稠。

2,、將芒果分成兩部分,，一部分切丁，一部分搗成芒果泥,。

3、待粥煮好后,，放入芒果泥和一部分芒果丁,，攪拌均勻后再加入適量冰糖調(diào)味，再煮制5分鐘左右就可以關(guān)火了,。

4,、把粥放到一邊晾涼，喜歡冰的可以放入冰箱,，喝的時候再撒入剩余的芒果丁點綴即可,。

拔絲蘋果

做法：

1、準備兩個蘋果,，洗凈,，削去外皮，切成均勻大小的塊,。

2,、用淀粉加水制成淀粉糊，把蘋果裹上一層淀粉糊,。鍋里放油,，六成熱時放入蘋果炸制，炸到金黃色,，盛入盤中備用,。

3、把油倒出來刷干凈鍋,，再放入少許新油和白糖,。

4、用小火慢慢熬制,，看到白糖化開變色后,，立刻倒入炸好的蘋果，快速翻勻即可,。

5,、盛入事先抹好油的盤子里。

木瓜炒蝦球

做法：

1,、將蝦去頭,、去殼、去蝦線,，保留尾巴,，從蝦背部入刀,，剖至2/3深，放入大碗中,，加入一點堿面,，抓洗至蝦仁變白，然后沖洗,。

2,、用廚房用的吸水紙將蝦仁的水分吸干，加入鹽,、料酒,、少許蛋清，抓勻,，再加點淀粉,，再抓勻，加點色拉油,，拌勻,，放入冰箱腌半個小時。

3,、將木瓜去皮,，切成小方塊備用。

4,、半個小時后,，鍋內(nèi)放水，燒開,，將腌好的蝦仁下入,，即卷即撈，撈出后放入冰水,，隨后再撈出瀝干水分備用,。

5、炒鍋內(nèi)放少許油,，三成熱時,，下入蔥、姜爆香,，放入蝦仁與木瓜,，下入少量的鹽與味精調(diào)味,，快速翻炒幾下即可起鍋。

檸檬迷迭香烤翅

做法：

1,、雞翅中洗凈備用,，新鮮迷迭香掰碎（或者直接剁成泥）。

2,、用檸檬片,，迷迭香，1茶匙醬油和1湯匙料酒腌制（漬檸檬的蜜汁也一齊加入,。味兒全在里頭呢,。一定別丟了。）

3,、烤盤中用土豆和紅薯厚片鋪底,。

4、擺上雞翅,，鋪上腌制用的迷迭香，烤箱預熱175℃烤10分鐘,。期間用干燥迷迭香和蜂蜜調(diào)一碗蜜汁備用,。

5、取出把表面的迷迭香葉子去掉,。刷上蜜汁,。入爐烤至表面微黃。取出翻面再刷蜜汁,。入爐再烤制表面微黃即可,。出爐擺盤。淋上剩余的一點點蜜汁,。

原盅椰子燉烏雞

做法：

1,、雞腿洗凈切成塊備用，海參提前泡發(fā)好,，元肉,、枸杞洗凈，姜切片待用,。

2,、把椰子盅打開，倒入三分之一椰汁,。

3,、把斬好的烏雞腿、海參,、桂圓肉,、枸杞,、姜片放入椰子盅內(nèi)。

4,、鍋里倒入清水,，放入個小碟或碗，然后把椰子盅放鍋內(nèi),，蓋上椰蓋和鍋蓋,，煮開后調(diào)小火燉煮2-3個小時，打開蓋子即可食用,。

脆皮香蕉

做法：

1,、把粉的比例調(diào)好點，面粉用手抓3大把,，淀粉一大把,，加點鹽，加2個雞蛋在里面,。

2,、倒水攪拌，水先不要多,，慢慢的加,，慢慢的攪拌，然手加泡打粉,，不要太多,，一小把就行了。

3,、香蕉剝皮,，兩頭稍微去掉一點，切段,。

4,、把切好的放入發(fā)酵好的面粉里，裹上一層面粉,。

5,、鍋中到多些油，開大火油熱,，倒入香蕉,，第一次做不要全部放進去，怕女孩子忙不過來,，濺油到身上,，幾個幾個的放進去，炸顏色發(fā)黃的時候撈出來,。

6,、撈出后,，油再大火燒熱，再次倒入香蕉回炸一下,，炸1分鐘就以撈出來了,。