常見水果甜湯的制作方法

1,、川貝雪耳燉木瓜

做法：川貝洗凈敲碎，冷水浸泡約30分鐘,；銀耳溫水泡軟后去蒂撕小片,。木瓜去皮去籽，切滾刀塊,。沙鍋中加入涼水后放川貝,、銀耳，武火使水滾開后轉(zhuǎn)文火,，一小時(shí)后放入木瓜塊,，繼續(xù)燉一小時(shí)后熄火。

功效：木瓜,，味甘性平,，果實(shí)含番木瓜堿、木瓜蛋白酶,、凝乳酶,、胡蘿卜素等,，用來治療吐瀉腹痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛,、腰膝酸痛等,，選購時(shí)以質(zhì)堅(jiān)實(shí)、具清香為佳,。清甜嫩滑的木瓜味道怡人,，而雪耳亦非常爽口，加上具化痰止咳,、潤(rùn)肺散結(jié)作用的川貝(藥取3克),，清新味美得令人停不了口。

2,、青蘋果燉蘆薈

做法：青蘋果去核去皮切小塊,；大棗用溫水泡好；銀耳切成朵,；蘆薈去皮切小塊,；生姜切成小片。取燉盅一個(gè),，加入青蘋果,，大棗，銀耳,，蘆薈,，生姜，注水,。調(diào)入冰糖,，加蓋，入蒸鍋,，隔水用大火燉1小時(shí)即可食用,。

功效：蘆薈素有美顏功效，配上青蘋果燉制,，滋潤(rùn)清甜,，又具補(bǔ)中益氣、生津健胃,、養(yǎng)顏養(yǎng)生,、清肝熱的療效，閑來一盅,，潤(rùn)心又潤(rùn)肺,。由于蘆薈汁略顯苦味，怕苦的朋友就放少點(diǎn)。青蘋果,，含碳水化合物,、蘋果酸、檸檬酸,、胡蘿卜素,、維生素B、C,。蘋果酸可以穩(wěn)定血糖,，維生素C可防止心肌炎。青蘋果有補(bǔ)心益氣,、生津止渴,、健胃及止瀉功效。此外,，蘋果具有減肥作用,，肥胖者適當(dāng)多吃蘋果，可減少對(duì)其他食物的攝入量,，達(dá)到減肥效果,。

3、熱食芒果椰汁黑糯米

做法：黑糯米洗凈后泡水,，隔夜最佳,。與蓮子百合枸杞一起隔水蒸四十分鐘以上或用電飯煲加入比平時(shí)煮飯多一些的水煮熟。煮熟后將糖與飯拌勻,。芒果肉切小塊,。將3舀入容器內(nèi),，伴上適量芒果肉,，淋上燙熱的椰漿即可。

功效：芒果,，味甘酸性涼,，含維生素C、芒果酮酸等,，有益胃,、解渴、止嘔止暈,、利尿等療效,，以大小均勻、飽滿,、色黃白者為佳,；芒果核干則能解毒、消滯、止咳,。

熱食尤其暖胃,，益氣血，芒果的清甜可口夾著濃郁椰香,、能保血暖胃的黑糯米同吃,，口感極佳。由于芒果肉較濕毒,，煮此款糖水時(shí)可先用芒果核干煲水,，撈起后再加入黑糯米，待煮爛后,，才放芒果肉,，最后加上椰汁，這樣就更健康有益,。

4,、木瓜南北杏燉雪耳

做法：木瓜去皮去籽，切塊,，南北杏洗干凈,。鍋洗干凈，接適量的水,、南北杏,、先煮20分鐘。在加入木瓜,、冰糖燉1小時(shí)即可,。

功效：以新鮮木瓜、南北杏和雪耳燉成,，木瓜可幫助消化,、抗菌解熱，南北杏止咳潤(rùn)肺,，雪耳則能滋陰潤(rùn)肺,、養(yǎng)胃生津。此款糖水味道香甜,，無論冷吃或熱吃都一樣滋味,。南北杏份量不宜過多，取10～15g左右,，雪耳以片大身厚,，完整不碎，色黃白,，有光澤為佳,。

雪梨,，味甘性寒，含蘋果酸,、檸檬酸,、維生素B1、B2,、C,、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥,、清熱化痰之功效,。

5、無花果南北杏清燉蘋果

做法：南北杏,、無花果,、沙參、蜜棗洗凈,，浸泡半小時(shí)左右,。蘋果去皮切片，把所有材料放入砂鍋內(nèi),，大火煮開,，轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)即可。

功效：無花果的味道甘中帶甜,，加上蘋果的甜味,，甜得既天然又溫和。無花果有清腸胃的作用,，亦可滋潤(rùn)喉肺,，喝一碗，可通便又可消熱氣,。

6,、鮮奶燉木瓜雪梨

做法：雪梨、木瓜分別用水洗凈,，削去外皮,，去掉核、瓤,，切成塊；雪梨,、木瓜塊放入燉盅內(nèi),，加入鮮牛奶、清水,，放在火上,，先用大火燒開，蓋好蓋，改用小火燉半小時(shí),，至雪梨,、木瓜軟爛時(shí),，放入蜂蜜調(diào)好口味即可,。

功效：先將鮮奶加糖煮熱,，再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨,，煮30分鐘即成，鮮奶 木瓜=雙重美白效果,，配以潤(rùn)心的雪梨,，真是由外靚到內(nèi),。

7、鮮雪梨南北杏燉雪耳

做法：雪梨去皮去芯,，切開四角或切成粒狀備用,。雪耳浸軟，洗干凈,，撕成小片,，備用。南北杏洗干凈,，備用,。鍋放入適量的清水，水開后放入雪梨、南北杏及雪耳,，慢火煲兩個(gè)小時(shí),，按個(gè)人口味加入冰糖，即可飲用或待涼放入冰箱冷飲用,。

功效：生津解渴之余，又可清熱氣,，在心情煩躁不安的時(shí)候,，用此來清心火挺不錯(cuò)。

8,、海底椰燉雪梨

做法：所有材料洗凈瀝干,。南北杏用清水提前浸泡30分鐘。將海底椰,、南北杏,、蜜棗和水入砂煲，大火煮開后轉(zhuǎn)最小火慢燉1小時(shí),。用鹽將雪梨表面搓洗干凈，之后沖凈瀝干,，切成小塊,。1小時(shí)后跟冰糖一起放入湯中,，再小火燉20分鐘。關(guān)火后放入枸杞,，待其漲大即可食用,。

功效：海底椰素有潤(rùn)喉功效,，配上清甜雪梨一塊吃,，止咳化痰當(dāng)然不用說,，各位“煙民”們飲用,，最好不過啦！

9,、檸檬水果甜湯

鮮檸檬洗凈切成兩半,，頂?shù)肚斜∑?，放入盤中備用。蘋果去核切小丁,，梨去皮去核切小丁,，放入盛有清水的碗中備用,。鍋中放入清水300克左右,，大火燒開。大火燒開,，用水淀粉勾薄芡,，出鍋盛入碗中即可。

功效：水果含有多種維生素,，對(duì)美容護(hù)膚有顯著效果,。

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