古代皇上吃飯有多少菜

皇帝每天是很忙的,，有很多的公文要做,、許多的國家大事要處理，吃飯就必須吃一些有營養(yǎng)的東西才能扛得住,。

古代皇帝吃的飯是非常講究的,，就像我們看電視的時(shí)候一樣，吃個(gè)飯都要大張旗鼓的,，而且皇帝每次幾點(diǎn)吃飯,，吃的什么菜，喝了多少湯都是有專業(yè)的人來記錄,，然后放在皇帝的檔案當(dāng)中,。

一般的情況下,，皇帝吃飯的時(shí)候有20多道菜品，其中有四種主食,，兩種粥或者是湯,，也都是比較有營養(yǎng)的湯，而且每頓飯基本上都會(huì)有雞鴨魚肉這些東西,，和當(dāng)時(shí)的蔬菜,，那時(shí)候是沒有反季蔬菜的，只能吃時(shí)令下有的,，除了這些之外當(dāng)然還有一些山珍海味,，還有奇異的瓜果，全國各地的瓜果都有,，都是幾百里加急特意送到皇帝面前品嘗的,。

古代皇帝三餐吃些什么

每個(gè)朝代皇帝吃飯的規(guī)矩都是不一樣的，而且每個(gè)皇帝的口味也不一樣,，歷史上對(duì)這些也沒有什么詳細(xì)的記載,。

末代皇帝溥儀，在他的《我的前半生》中寫道：皇帝吃飯,，事絕對(duì)不準(zhǔn)別人叫飯,，應(yīng)該叫“膳”，廚房叫“御膳房”,。

到了吃飯的時(shí)間,，當(dāng)然并沒有固定的時(shí)間，只要皇帝餓了,，隨時(shí)都可以傳膳,，然后旁邊的小太監(jiān)就會(huì)傳達(dá)下去，之后就會(huì)有十幾個(gè)太監(jiān),，捧著十幾個(gè)繪有金龍的朱漆盒,，浩浩蕩蕩的朝養(yǎng)心殿而來。

進(jìn)到明殿里,，由套上自袖頭的小太監(jiān)接過,，在東暖閣擺好，平日菜肴兩桌,，冬天另設(shè)一桌火鍋,，此外有各種點(diǎn)心，米膳,，粥品三桌,，咸菜一小桌。

各朝皇帝愛吃什么菜

1,、漢武帝劉徹：枸醬

公元前135年,，劉徹派使者唐蒙出使南越,。沒多久，唐蒙就拎一罐子枸（蒟）醬回來了,，這醬好吃得讓小劉皇帝差點(diǎn)連這罐子都吞了“武帝飲后,，贊其‘甘美之’”。古文中枸醬又作“蒟醬”,?！吧X醬”的“蒟”究竟是何物？史記·集解》引《漢書音義》：“枸木似榖樹,，其葉如桑葉。用其葉作醬酢,，美,，蜀人以為珍味。

2,、新朝開國皇帝王莽：鮑魚

當(dāng)年,，王莽月下追劉秀都追出病來了也沒追到，只好在憂憤中返回長安,。在返回的路上夜宿一個(gè)小村莊,，王莽越想越氣憤，覺得這都是沿途老百姓的錯(cuò),！所以讓手下親兵奉詔將村里人全部格殺,，以示懲戒。但是,，這個(gè)親兵的老家就住在這個(gè)屯兒,，他是這兒土生土長的人。他不知道該怎么辦,，趕緊跑回家準(zhǔn)備帶著家人逃亡,。回去后一說,，他爹卻并不慌張：”皇帝就是心情不好嘛,。何以解憂唯有鮑魚湯啊,！“于是就拿出他們家祖?zhèn)鞯囊粋€(gè)極品鮑魚烹制成湯給王莽盛了上去,。當(dāng)湯剛進(jìn)房間，王莽感到香氣撲鼻,，喝一口,，神清氣爽，吃一片,，天空都變得明亮,。一碗鮑魚湯下肚,，王莽暢快不已，腰不酸了背不痛了嗎,，病情也瞬間好轉(zhuǎn)了,。身體好，心情就好,，也不著急屠村了,。后來知道真相后，以萬金賞賜于親兵的父親,。

3,、蜀漢開國皇帝劉備：風(fēng)干雞

相傳劉皇叔十分喜歡吃雞，特別是孫尚香做的風(fēng)干雞,，而且是用的活雞,，做時(shí)手法要快---拔毛、取內(nèi)臟,、填料,、縫合，一氣呵成,。而被掏空內(nèi)臟后的雞仍是活的,，一時(shí)半刻還不會(huì)死去。被掛在竹竿上,，如同風(fēng)鈴一般在冷風(fēng)中搖曳著咕嘟叫喚,。

4、武皇帝曹操：烏骨雞

曹操寫過一本關(guān)于吃的書叫《曹操集四時(shí)食制》,，據(jù)該書記載,，曹操很愛吃雞。讓楊修丟命的雞肋,，那是用來熬他的養(yǎng)生雞湯,。曹操的雞湯里熬的不是一般的雞，而是華佗給他進(jìn)獻(xiàn)的”烏骨雞“,，毛腳五爪,、烏皮烏骨、白肉,、綠耳等,，被稱為”白鳳“。

5,、宋仁宗趙禎：燒羊肉

在宋朝宮廷有制度：不得取食于四方,。意思就是京城所在地兒出產(chǎn)什么，皇宮里就吃什么，不能讓全國各地進(jìn)貢土特產(chǎn)給百姓增添負(fù)擔(dān),。一個(gè)平常的清晨,，趙禎突然給伺候他的侍臣說：”昨半夜里朕突感饑餓，就想吃我最愛的燒羊肉,?！笆坛稼s緊說：”那您咋不降旨讓御膳房做呀？“宋仁宗擺擺手說：算了,！朕聽說宮里一提個(gè)啥小要求,，外面就當(dāng)成永例、制度,。雖然朕好想好想吃燒羊肉,，但恐怕吃這一回，今后出個(gè)每晚都要?dú)⒀虻闹贫?，我這樣的千古好帝王可不能干這么勞民傷財(cái)?shù)氖聝骸?/p>

6,、末代皇帝溥儀：西餐

1923年，溥儀下令將宮中御茶膳房裁撤,，設(shè)立野意膳房，做中餐,；另設(shè)”番菜房“主攻西餐,，番菜房配備了四位名廚：劉廣榮、李金泉,、宋景春,、傅慶福。然鵝,，溥儀還是覺得他們做西餐不可能比得上洋人,，后又下”旨“，讓跟著莊士敦一起來中國的洋廚進(jìn)宮赴任,?！鼻宓坌y(tǒng)喜食大餐，現(xiàn)在養(yǎng)心門外設(shè)立番菜廚房,，由某番菜館延得庖?guī)熕娜诉M(jìn)內(nèi),，已于二十三號(hào)開辦?！盀榱伺浜稀毖髲N子“,，番菜房”一次就添置了銀質(zhì)的刀叉勺各20把，咖啡壺3把,，銀盤,、銀碗各20件。這還不算,，還讓景德鎮(zhèn)專為溥儀燒制了一套白地紫龍紋飾的西餐套件,，包括湯盆,、大、中,、小號(hào)盤,、碗等一共40多件——這是全地球史上唯一的中國宮廷訂制版西餐餐具吧！

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