蜜汁烤雞腿的做法：
【主料】雞腿2只
【調(diào)料】姜1小塊、蒜1瓣,、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺,、蠔油1勺、蔥白4小段,、白糖2勺,、花椒粉1勺、黑胡椒適量,、蜂蜜適量

步驟：
1,、雞腿洗凈瀝干，用叉子在雞腿上扎洞洞,，并撒上1勺鹽,，均勻抹遍雞腿，靜置15分鐘左右,。
2,、蔥姜蒜切碎，和花椒粉,、白糖,、料酒、老抽,、生抽,、蠔油一起加入盛放雞腿的大碗中，并撒上適量黑胡椒粉,，拌均勻,。
3、將雞腿和醬汁一起倒入干凈的保鮮袋中,，扎口封上,，放入冰箱冷藏24小時(shí)。
4,、將2勺蜂蜜,，1勺白醋混合均勻調(diào)成汁。
5,、烤箱預(yù)熱到200度,。烤盤內(nèi)鋪上錫紙,，再倒一小杯水,。將雞腿置于烤網(wǎng)上。
6,、刷上一層蜜水,，待風(fēng)干后送入烤箱,，烤20分鐘。取出再刷上一層蜜水,，繼續(xù)烤30分鐘左右,，至雞腿熟即可。

烹飪技巧：
1,、烤制時(shí)間僅供參考,，具體時(shí)間根據(jù)雞腿大小和烤箱情況自行調(diào)節(jié)，烤制后期要注意觀察,。
2,、后期如果雞腿還未熟，但覺得雞腿上色過深,，可以在上面蓋上一層錫紙,，以免烤糊。