蜜汁烤雞腿的做法：
【主料】雞腿2只
【調(diào)料】姜1小塊,、蒜1瓣,、料酒1勺、生抽1勺,、老抽1勺,、蠔油1勺,、蔥白4小段,、白糖2勺、花椒粉1勺,、黑胡椒適量,、蜂蜜適量

步驟：
1、雞腿洗凈瀝干,，用叉子在雞腿上扎洞洞，并撒上1勺鹽,，均勻抹遍雞腿,，靜置15分鐘左右。
2,、蔥姜蒜切碎,，和花椒粉,、白糖、料酒,、老抽,、生抽、蠔油一起加入盛放雞腿的大碗中,，并撒上適量黑胡椒粉,，拌均勻。
3,、將雞腿和醬汁一起倒入干凈的保鮮袋中,，扎口封上，放入冰箱冷藏24小時(shí),。
4,、將2勺蜂蜜，1勺白醋混合均勻調(diào)成汁,。
5,、烤箱預(yù)熱到200度?？颈P內(nèi)鋪上錫紙,，再倒一小杯水。將雞腿置于烤網(wǎng)上,。
6,、刷上一層蜜水，待風(fēng)干后送入烤箱,，烤20分鐘,。取出再刷上一層蜜水，繼續(xù)烤30分鐘左右,，至雞腿熟即可,。

烹飪技巧：
1、烤制時(shí)間僅供參考,，具體時(shí)間根據(jù)雞腿大小和烤箱情況自行調(diào)節(jié),，烤制后期要注意觀察。
2,、后期如果雞腿還未熟,，但覺得雞腿上色過(guò)深，可以在上面蓋上一層錫紙,，以免烤糊,。