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全麥貝果的做法 全麥貝果怎么做好吃

無糖無油的全麥貝果是健康美味的早餐選擇,以全麥面粉為主要原料,,帶來了健康與飽腹感的完美結(jié)合,。全麥貝果外表呈現(xiàn)出金黃色,內(nèi)部濃郁麥香彌漫。咬下一口時(shí),,會(huì)被滿滿的麥香和迅速填滿口腔,。口感松軟而有嚼勁,,全麥面粉的纖維質(zhì)地讓你感受到一絲絲的細(xì)膩,。那么全麥貝果怎么做好吃呢?下面就會(huì)為大家介紹,。
用料
做法
STEP 01
把全麥粉150克,、高筋面粉50克、鹽1克,、酵母4克,,放一起拌勻均勻
STEP 02
加入牛奶130克,放入攪拌機(jī)攪拌,;可以按面粉干濕情況,,再增加5克左右牛奶;攪拌均勻
STEP 03
取出面團(tuán),,均勻的分成4份,,揉圓后蓋上蓋子松弛10分鐘
STEP 04
取一個(gè)面團(tuán),搟長搟薄,,在一邊壓扁,,另一邊緊緊的卷起來
STEP 05
再揉長一些,把一頭搟扁后,,把另一頭彎過來包起來,,收口捏緊一些
STEP 06
收口朝下、墊上油紙,,烤箱35℃,,放一杯熱水,發(fā)酵至1.5倍大
STEP 07
清水800克,、白砂糖15克,,放一起煮沸
STEP 08
放入發(fā)酵好的貝果,兩面各煮30秒后,撈出瀝干水分,,放在烤盤上
STEP 09
烤箱180℃預(yù)熱到溫度,,放入煮好的貝果,烤制20—25分鐘,,直到貝果表面變金黃色
STEP 10
放涼后密封室溫保存,,或者密封冷凍保存即可
小貼士

如果你喜歡甜的貝果,可以加蜂蜜或者白砂糖

還可以添加燕麥片,、黑芝麻或其他喜歡的配料,,增加口感和美觀度

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