三伏天喝什么湯好

“三伏一碗湯,，勝過好藥方”，三伏天大量流汗會引起鹽分大量流失,，使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲備量減少,，從而影響胃液中鹽酸的生成，不利于鐵和鈣的吸收,，所以要及時補充水分和鹽，湯類含有大量的水分和鈉,、鉀、鎂等有機鹽,，很適合三伏天飲用,。

三伏天喝湯，既可以選擇甜湯,，如綠豆湯,、銀耳蓮子湯、酸梅湯,、三豆湯,、四神湯等，也可以選擇絲瓜三鮮湯,、冬瓜薏米排骨湯,、蓮子百合豬肚湯、石斛麥冬豬骨湯等咸湯,，加入茯苓,、黃連、半夏,、黃芩等本身具有清熱祛濕功效的材料,，效果更好。

三伏天必喝湯品做法分享

1,、綠豆湯

食材：綠豆,、冰糖、水

做法：綠豆洗凈后冷水浸泡1小時,；取砂鍋,，放入浸泡好的綠豆，加冷水，一般綠豆和水的比例1:10左右,；大火煮到水沸,，關(guān)火悶20分鐘；加入適量冰糖,，繼續(xù)大火煮到水沸,，關(guān)火悶20分鐘，一般反復(fù)煮悶3次即可,。

2,、絲瓜三鮮湯

食材：絲瓜、白玉菇,、雞蛋,、食鹽、雞粉,、胡椒粉,、芝麻油

做法：絲瓜去皮后切成薄片，白玉菇洗凈后,，磕雞蛋攪勻打散,，西紅柿切薄片；鍋里面水燒開,，下入白玉菇焯水撈出,，另起鍋熱油至5成熱時，倒入雞蛋液,，翻炒幾下,，添入適量的清水，燒開以后,，下入白玉菇和絲瓜,，開大火煮2到3分鐘，分別加入食鹽,、雞粉,、胡椒粉，再加入少許芝麻油增香,，倒入湯盆中即可,。

3、冬瓜薏米排骨湯

食材：排骨,、冬瓜,、薏米、姜,、蔥

做法：排骨斬塊洗凈后焯水,，冬瓜去皮，清洗干凈，并切成大小合適的塊狀,，薏米需清洗后,，放入炒鍋中翻炒至微干，一起放入燉鍋中,；向燉鍋中加入適量的清水和幾片姜片,，開啟中小火，慢慢燉煮,，等到排骨和冬瓜的鮮香會完全融合在湯汁中,，加入適量的食鹽進(jìn)行調(diào)味，最后撒上蔥花即可,。

4,、蓮子百合豬肚湯

食材：豬肚、蓮子,、百合,、姜、蔥,、枸杞子

做法：豬肚加入適量食鹽和淀粉搓洗,，然后加料酒、姜片和蔥段焯水,，撈出后切成細(xì)條油鍋燒熱爆香姜片和蔥段，將豬肚條放入鍋中翻炒,，加入少許白胡椒粉,；燉鍋中加入清水煮沸，將鍋中的食材轉(zhuǎn)移至燉鍋中,，并加入蓮子和百合慢慢燉煮,，出鍋前加入適量的食鹽調(diào)味，再撒上一把枸杞子和蔥花,，增添色彩和香氣,。