三伏天喝什么湯好

“三伏一碗湯，勝過好藥方”,，三伏天大量流汗會(huì)引起鹽分大量流失，使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲(chǔ)備量減少,，從而影響胃液中鹽酸的生成，不利于鐵和鈣的吸收,，所以要及時(shí)補(bǔ)充水分和鹽，湯類含有大量的水分和鈉,、鉀、鎂等有機(jī)鹽,，很適合三伏天飲用。

三伏天喝湯，既可以選擇甜湯,，如綠豆湯,、銀耳蓮子湯,、酸梅湯,、三豆湯,、四神湯等，也可以選擇絲瓜三鮮湯,、冬瓜薏米排骨湯、蓮子百合豬肚湯,、石斛麥冬豬骨湯等咸湯,，加入茯苓、黃連,、半夏、黃芩等本身具有清熱祛濕功效的材料,，效果更好,。

三伏天必喝湯品做法分享

1、綠豆湯

食材：綠豆,、冰糖,、水

做法：綠豆洗凈后冷水浸泡1小時(shí)；取砂鍋,，放入浸泡好的綠豆,，加冷水，一般綠豆和水的比例1:10左右,；大火煮到水沸,，關(guān)火悶20分鐘；加入適量冰糖,，繼續(xù)大火煮到水沸,，關(guān)火悶20分鐘，一般反復(fù)煮悶3次即可,。

2,、絲瓜三鮮湯

食材：絲瓜、白玉菇,、雞蛋、食鹽,、雞粉,、胡椒粉、芝麻油

做法：絲瓜去皮后切成薄片，白玉菇洗凈后,，磕雞蛋攪勻打散,，西紅柿切薄片；鍋里面水燒開,，下入白玉菇焯水撈出,，另起鍋熱油至5成熱時(shí)，倒入雞蛋液,，翻炒幾下,，添入適量的清水，燒開以后,，下入白玉菇和絲瓜,，開大火煮2到3分鐘，分別加入食鹽,、雞粉,、胡椒粉，再加入少許芝麻油增香,，倒入湯盆中即可,。

3、冬瓜薏米排骨湯

食材：排骨,、冬瓜,、薏米、姜,、蔥

做法：排骨斬塊洗凈后焯水,，冬瓜去皮，清洗干凈,，并切成大小合適的塊狀,，薏米需清洗后，放入炒鍋中翻炒至微干,，一起放入燉鍋中,；向燉鍋中加入適量的清水和幾片姜片，開啟中小火,，慢慢燉煮,，等到排骨和冬瓜的鮮香會(huì)完全融合在湯汁中，加入適量的食鹽進(jìn)行調(diào)味,，最后撒上蔥花即可,。

4、蓮子百合豬肚湯

食材：豬肚,、蓮子,、百合,、姜、蔥,、枸杞子

做法：豬肚加入適量食鹽和淀粉搓洗,，然后加料酒、姜片和蔥段焯水,，撈出后切成細(xì)條油鍋燒熱爆香姜片和蔥段,，將豬肚條放入鍋中翻炒，加入少許白胡椒粉,；燉鍋中加入清水煮沸,，將鍋中的食材轉(zhuǎn)移至燉鍋中，并加入蓮子和百合慢慢燉煮,，出鍋前加入適量的食鹽調(diào)味,，再撒上一把枸杞子和蔥花，增添色彩和香氣,。