立秋煲什么湯比較好

立秋過后,，就是正式進入秋天了，雖然是初秋時節(jié),，但夏秋季節(jié)交替還處在三伏的末伏天里,，還會受到秋老虎的影響，氣候依然還是很炎熱的,，同時也伴隨著秋燥天的影響,，這個時候就適合多喝一些當季的靚湯，選擇當季的食材如蓮藕,、絲瓜,、鯽魚、牡蠣等煲湯,。

立秋喝湯可以有效地補充水分,，保持身體的水平衡，有助于消除口渴感,；熱騰騰的湯水進入體內,，可以有效緩解寒冷對身體的影響，使人們從內而外感到舒適,；湯品中通常含有豐富的營養(yǎng)成分,，對促進消化系統(tǒng)的正常運作，改善食欲不振的情況有所幫助,。

立秋后喝這五種湯對身體好

1,、蓮藕排骨湯

食材：排骨，蓮藕,，黑豆,，蔥，姜,，料酒,，鹽，胡椒粉,，雞精,。

做法：蓮藕刮去外皮切塊，蔥切段,，黑豆提前泡上,，把排骨放到水里燒開去掉血水；把排骨放入砂鍋,，加入蔥姜,，料酒,，大火燒開，加入提前泡好的黑豆,，改小火慢燉,；放入蓮藕，加鹽調味再燉到蓮藕熟透,，最后加入少許雞精調味即成,。

2、蓮子雪梨湯

食材：雪梨2個,，蓮子少許,，老冰糖適量，枸杞幾顆,。

做法：雪梨去皮切小塊,，蓮子浸泡開備用；把雪梨塊和浸泡好的蓮子一起倒入砂鍋中,，放入適量的水,；把砂鍋用大火燒開，改成小火蓋上蓋子慢慢煮大約20分鐘,，梨子的清香飄出,，蓮子軟爛，就可以加入適量的老冰糖,，融化即可關火,。

3、鴿子紅棗湯

食材：鴿子,，竹蓀,，羊肚菌，茶樹菇,，茯苓,，香菇，鮑魚菇,，蛹蟲草，山藥,，紅棗,，枸杞，姜片,，鹽,。

做法：把所有菌菇放到冷水中清洗、浸泡,，枸杞大棗洗凈,，山藥茯苓也浸泡一下,；鴿子現宰殺，清洗干凈,，把砂鍋里放入清水,，把所有食材全部放入，再切兩片姜放入,；大火燒開,，改成小火，撇去浮沫,，慢慢熬制到湯濃肉爛時,，把枸杞加入，再加入鹽調味,；再稍微燉5分鐘入味,，直接端上桌即成。

4,、鯽魚豆腐湯

食材：鯽魚,，豆腐，蔥,，姜,，料酒，鹽,，香菜,，胡椒粉，花生油,。

做法：野生小鯽魚去鱗去腮去內臟,，加上蔥姜，料酒腌漬,，不沾鍋里放入花生油,，放上小鯽魚稍微一煎；砂鍋里放入水,，把煎了的鯽魚放入,，加入蔥，姜片大火燒開,，中火燉約20分鐘,，加入豆腐繼續(xù)燉10分鐘，即可加鹽,、胡椒粉和味精調味即成,。

5、絲瓜牡蠣湯

食材：材料：絲瓜，牡蠣,，蔥,，姜，鹽,，花生油,。

做法：絲瓜去皮切成片，牡蠣去殼洗凈,，留取牡蠣肉備用,，蔥姜改刀；鍋里放入花生油,，放入蔥姜爆香,，倒入絲瓜片炒勻，倒入開水燒開,，放入牡蠣肉煮熟,，加鹽調味，出鍋即成,。