小寒進(jìn)補(bǔ)喝什么湯好

小寒,，入冬以來最冷的節(jié)氣，冷空氣頻繁降臨,，此時(shí)我們要采取合理的飲食進(jìn)補(bǔ),，多吃溫?zé)岬氖澄铮嗪纫恍┡淼淖萄a(bǔ)湯水,。

湯品作為冬季餐桌上不可或缺的一部分,，不僅能夠溫暖身體，還富含豐富的營養(yǎng)成分,，幫助我們提高免疫力,，抵御寒冷，喝上一碗熱騰騰的湯,，不僅能舒緩一天的疲勞,，還能滋補(bǔ)身體，保持內(nèi)外溫暖,，無論是肉類湯,、骨湯，還是蔬菜湯,，都具有各自的獨(dú)特功效,，幫助促進(jìn)血液循環(huán)，溫補(bǔ)脾胃,，增強(qiáng)體質(zhì),，特別適合在小寒時(shí)節(jié)飲用。

適合小寒時(shí)節(jié)喝的湯品推薦

1,、紅棗枸杞烏雞湯

用料：烏雞,、紅棗,、枸杞、生姜,、鹽,。

做法：烏雞洗凈切塊，冷水下鍋焯水去血沫,，將所有材料放入砂鍋中,，加入足量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約2小時(shí),，燉至雞肉熟軟,，湯汁醇厚時(shí)，加鹽調(diào)味即可,。

2,、蓮藕排骨湯

用料：排骨、蓮藕,、生姜,、蔥、鹽,。

做法：排骨清洗干凈,，冷水入鍋焯水；蓮藕去皮切塊備用,，鍋中重新加水,，放入排骨、姜片和蔥段,，大火煮沸后撇去浮沫,，改小火慢燉1小時(shí)，加入蓮藕繼續(xù)燉煮半小時(shí),，最后調(diào)入適量鹽,。

3、黃豆豬蹄湯

用料：豬蹄,、黃豆,、生姜、料酒,、鹽,。

做法：黃豆提前浸泡4小時(shí)以上；豬蹄剁成塊狀,，冷水下鍋焯水,，所有食材放入壓力鍋或燉鍋，加入足量水，加入料酒,，燉煮直到豬蹄軟糯,，黃豆綿軟，出鍋前加入適量鹽調(diào)味,。

4,、魚頭豆腐湯

用料：魚頭、豆腐,、生姜,、蔥頭、香蔥,、香菜、油,、鹽,。

做法：魚頭清干凈，煎鍋倒入適量的花生油,，放入魚頭,、生姜、煎至微黃,，放入砂鍋,。到適量的水煮沸之后，接著放豆腐,、蔥頭,、生姜。煮熟之后,，放鹽,，香蔥、香菜即可,。

5,、山藥薏米老鴨湯

用料：老鴨、山藥,、薏米,、生姜、鹽,。

做法：鴨肉清洗干凈切塊,，薏米提前泡發(fā)，山藥去皮切塊,，將鴨肉,、薏米、生姜一同放入鍋中，加入足量清水,，大火燒開撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5小時(shí),，加入山藥再燉煮半小時(shí)，出鍋前加鹽調(diào)味,。