芒種節(jié)氣煲什么湯

芒種時節(jié)，氣候悶熱,，人體出汗較多,，容易消耗體力，多喝湯可以為身體補充足夠的水分,，有助于維持體內的水平衡,，避免因出汗過多而導致的脫水現(xiàn)象?；夏季氣候潮濕炎熱,，容易導致身體熱氣上升,，喝一些具有清熱解暑功效的湯品，可以有效緩解身上的熱氣,，使人感到更加舒適?,。

?芒種煲湯的食材多種多樣?，不僅有苦瓜,、冬瓜,、黃瓜、海帶等蔬菜,，還有毛豆,、綠豆等豆類，豬肉,、豬骨,、鯽魚等也是不錯的選擇，在煲湯的時候,，還可以加一下石斛,、麥冬、燈芯草等中藥食材,，這些食材可以根據(jù)個人口味和身體狀況進行搭配,，煲制出既美味又養(yǎng)生的芒種湯品,。

適合芒種前后喝的湯品分享

1、毛豆苦瓜湯

食材：毛豆,、苦瓜,、豬骨、姜,、鹽

做法：

苦瓜清洗干凈,，去籽去瓢，切成塊備用,，毛豆剝去殼,，放入水里搓洗掉外衣，瀝干備用,；

豬骨斬塊洗凈,，冷水下鍋焯水，加姜和料酒去腥,，煮開后撈出浮沫,，然后撈出來豬骨清洗干凈；

準備一個湯鍋,，加入焯水好的排骨,、毛豆、姜片,，一次性倒?jié)M清水,，蓋好鍋蓋，大火燒開后轉小火煲1個小時,；

煮至苦瓜軟糯,，毛豆軟爛，關火調入適量鹽調味即可,。

2,、冬瓜薏米老鴨湯

食材：鴨肉、薏米,、冬瓜,、姜、鹽

做法：

薏米洗凈泡著備用,，冬瓜去籽切大塊,，不用去皮,；

鴨子切塊，涼水下鍋,，放適量料酒和姜,，煮至水開2分鐘,，去除血水，撈出鴨子濾干水分,；

鍋置火上,，不用放油，放入鴨肉和生姜煸炒,，炒至鴨肉出油且肉質變緊實,；

將鴨肉、薏米和姜片放入陶瓷鍋里,，加清水沒過食材,，蓋好鍋蓋,，煮開后轉小火煲1小時；

時間到了就加入冬瓜肉繼續(xù)煲20分鐘,，出鍋前加點鹽即可。

3,、蘋果雪梨豬腱湯

食材：豬腱子肉,、蘋果,、雪梨,、干無花果、姜,、鹽

做法：

將豬腱肉洗凈,，切成幾大塊，放入冷水鍋中大火煮開,，待有很多浮沫后撈出豬腱肉備用,；

蘋果、雪梨洗凈去內核切塊洗凈，生姜洗凈去皮切片,；蘋果、梨子,、無花果，豬腱肉和姜,，加適量水放鍋里,，蓋上鍋蓋，電燉盅里煲2小時,，明火煮開后用小火煲1小時就可以,；

關火前加適量的鹽即可,，喝起來非常滋潤清甜，兩碗不夠喝,。