清明節(jié)氣煲什么湯好

?清明喝湯主要是為了養(yǎng)生和應(yīng)季?,。清明時(shí)節(jié)，氣溫逐漸升高,，天氣回暖,，人體容易感到干燥，口舌干,，因此需要給身體補(bǔ)充豐富的水分,，喝湯成為了一個(gè)很好的選擇。

清明時(shí)節(jié),，氣溫升高,，人體容易出汗，導(dǎo)致水分流失,。喝湯可以有效補(bǔ)充體內(nèi)水分,，保持身體的水潤狀態(tài)；清明喝湯可以幫助調(diào)節(jié)身體的內(nèi)環(huán)境,，平衡身體的陰陽,，增強(qiáng)身體的免疫力，預(yù)防疾病的發(fā)生,；湯羹中富含各種營養(yǎng)物質(zhì),，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等,，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng),，提高身體的抗病能力。

適合清明前后喝的湯品分享

1,、猴頭菇排骨湯

用料：猴頭菇,、排骨、枸杞,、當(dāng)歸,、桂皮、味精,、鹽

做法：猴頭菇放入水中擠壓清洗三次后,，撕成小塊使用，排骨買回來之后泡入水中十五分鐘,，然后冷水入鍋焯水一下并清洗干凈備用,，把焯水清洗的排骨和之前準(zhǔn)備好的猴頭菇一起倒入燉鍋,，然后倒入適量的水并加入藥材,，在熟的時(shí)候加入少許的調(diào)味料，基本上只需要鹽即可,。

2,、瑤柱蘿卜湯

用料：瑤柱、白蘿卜,、胡椒粉,、老姜、鹽

做法：把瑤柱放入冷水中,，浸泡大約40分鐘并清洗干凈備用,，白蘿卜一個(gè)，盡量選擇沒有青皮的純白蘿卜這樣口感會比較甘甜,，白蘿卜去皮后切成厚片,，然后改刀成粗丁，鍋熱水后倒入泡發(fā)的瑤柱和蘿卜丁,，水煮至蘿卜熟,。然后加入鹽和胡椒粉，攪拌攪拌即可出鍋食用,。

3,、菠菜豬肝湯

用料：豬肝、菠菜,、老姜,、味精、鹽、生抽

做法：把豬肝清洗干凈片成小片,，鍋熱油后放入老姜片爆干爆香,，然后倒入豬肝片快速爆炒10秒盛出備用，盛出后倒入適量的水,，并加入調(diào)味料煮開,，然后倒入豬肝并放入適量的菠菜，稍煮一小會即可出鍋食用,。