春分喝什么湯暖身

春分,，隨著氣溫回升,，濕度也逐漸增大，人體內(nèi)容易積聚濕氣,，多喝湯,，有助于緩解體內(nèi)濕氣，保持身體健康,，可以用豬肉,、排骨、豬肝,、雞肉等肉類,，春筍、菠菜,、薺菜,、山藥等蔬菜，各種豆類豆制品以及銀耳,、蓮子,、紅棗等干貨煲湯。

湯中的營養(yǎng)成分大多是水溶性的,，極易溶解于湯水中,。通過煲湯的過程，相當(dāng)于進(jìn)行了一次加工提取,，免除了胃腸之勞,，減輕了消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān),。此時，只要喝湯,，就能得到這些有用的營養(yǎng)，而且喝湯比其他飲食方法更易被人體吸收,。春季是調(diào)養(yǎng)身體的好時節(jié),，適時進(jìn)補(bǔ)可以為全年健康打下堅實基礎(chǔ)。多喝湯水,，既能滋補(bǔ)身體,，又能增強(qiáng)免疫力，是提升整體健康的良方,。

適合春分節(jié)氣喝的5種湯推薦

1,、春筍排骨湯

食材：春筍、排骨,、鹽,、胡椒粉、蔥,、姜

做法：新鮮排骨切段后,，放進(jìn)熱水里焯水，加入料酒,，煮沸后,，去掉血末，瀝干水分，備用，春筍去皮,，清洗,，切大塊，放進(jìn)熱水里焯水一下,，瀝干水分，備用，燉鍋里加入溫水,，放進(jìn)姜片，倒進(jìn)排骨段,，大火來煮,，煮沸后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉煮,，再放進(jìn)春筍塊,，讓食材煮爛，起鍋前,，加入鹽,，胡椒粉,，蔥花即可。

2,、菠菜豬肝粉絲湯

食材：豬肝,、菠菜、粉絲,、枸杞,、鹽、胡椒粉,、香油

做法：新鮮豬肝切片,，放水里清洗，瀝干水分,，腌制一下,，加入料酒，鹽,，淀粉,，拌均勻，菠菜掰開,，清洗,，干粉絲，用熱水泡軟,，鍋里放油,，放進(jìn)豬肝大火翻炒，炒熟,，撈起,，鍋刷洗干凈，加入溫水,，大火煮開,，倒進(jìn)豬肝，放進(jìn)粉絲煮沸,，再放進(jìn)菠菜,，煮沸即可，起鍋前,，加入枸杞,，鹽，胡椒粉,，香油,，蔥花即可。

3、薺菜肉片湯

食材：薺菜,、瘦肉,、鹽、胡椒粉,、生抽,、姜、蔥

做法：新鮮瘦肉沖洗,，切薄片,，腌制，加入鹽,，淀粉，拌均勻,，薺菜擇干凈,，掰開，清洗,，瀝干水分,，切段，鍋里加入溫水,，大火煮開,，依次放進(jìn)肉片，讓其煮沸,，放進(jìn)薺菜段,，煮沸即可，起鍋前,，加入鹽,，胡椒粉，蔥花,，香油,，生抽即可。

4,、山藥雞湯

食材：山藥,、母雞、鹽,、胡椒粉,、蔥、姜,、枸杞

做法：母雞去毛后,，清洗，切塊，放進(jìn)熱水里焯水,，去掉血末,，瀝干水分，山藥去皮,，清洗,，切塊，放進(jìn)水里浸泡,，防止氧化變黑,，燉鍋里加入溫水，放進(jìn)姜片,，放進(jìn)雞肉塊,，大火來煮，煮沸后,，放進(jìn)山藥塊,，中小火慢燉，讓食材煮爛,，起鍋前,，加入鹽，胡椒粉,，蔥花,，枸杞即可。

5,、銀耳蓮子紅棗湯

食材：銀耳,、枸杞、蓮子,、百合,、大棗、冰糖

做法：干銀耳用熱水泡發(fā),，清洗,，撕片，備用,，蓮子,，百合，大棗,，沖洗,，備用，燉鍋里加入清水,，放進(jìn)銀耳,，蓮子,，大棗，百合,，大火來煮,，煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢煮,，讓食材煮爛,，銀耳里面的膠質(zhì)煮出來，起鍋前,，加入冰糖融化,，加入枸杞即可。