雨水時節(jié)煲什么湯

雨水節(jié)氣,，象征著降雨量的逐漸增加以及氣溫的逐漸回暖,。然而，這個時期的天氣依然帶有一定的寒意,，氣溫波動較大,，可能出現(xiàn)“倒春寒”的現(xiàn)象。在這樣的季節(jié)里,，濕邪容易侵入人體,，影響脾胃的正常功能，此時喝些養(yǎng)生湯品,，既滋養(yǎng)脾胃，又能預(yù)防口干舌燥,，增強身體免疫力,。

雨水時節(jié)煲湯，可以選擇的食材有很多,，時令的蔬菜,、海鮮都不錯，如果想要在湯中加入重要制成藥膳的話,，建議首選西洋參,、首烏粉、沙參,、決明子等具有升發(fā)陽氣的藥材,，幫助養(yǎng)肝，養(yǎng)好肝臟對于脾胃調(diào)養(yǎng)也是有好處的,。

雨水節(jié)氣必喝湯品推薦

1,、冬瓜木耳湯

用料：冬瓜、木耳,、香菜,、鹽、胡椒粉

做法：將冬瓜的外皮去掉,，并切成薄片,，將木耳放入水中泡發(fā),，把切好的冬瓜和泡好的木耳一起放入鍋中，加入足夠的清水,，然后開火煮沸,，加入一勺鹽和一勺胡椒粉進(jìn)行調(diào)味繼續(xù)煮至冬瓜變得透明，撒上一把香菜作為裝飾和提味即可,。

2,、秋葵蝦仁雞蛋湯

用料：蝦仁、雞蛋,、秋葵,、四季豆、番茄,、鹽,、白胡椒粉

做法：蝦仁清水洗凈，去除蝦線,，雞蛋打入碗中,，攪拌均勻，秋葵和四季豆洗凈后切段,，番茄洗凈,，去皮后切塊，將秋葵,、四季豆,、番茄放入鍋中，加入足夠的水,，開大火,，待水煮沸后，加入蝦仁繼續(xù)煮至熟透,，緩慢地將打散的雞蛋液倒入鍋中,，同時用筷子或攪拌器攪拌，待蛋花均勻分布在湯中后,，撒入適量的鹽和白胡椒粉調(diào)味,。

3、甘蔗銀耳蓮子湯

用料：蓮子,、百合,、甘蔗、銀耳,、冰糖

做法：準(zhǔn)備蓮子,、百合和甘蔗，用溫水泡軟，去除蓮子的芯,，清洗干凈,，將甘蔗切成小條，紅棗去核切開,，泡發(fā)銀耳,，去除硬根后撕成小塊，將所有食材清洗干凈備用,，把已處理好的食材放入砂鍋,，注入適量清水，并撒上冰糖,，先用大火將水煮沸,，隨后調(diào)至中火慢燉，確保銀耳中的膠質(zhì)能夠充分燉出,。