千層糕,是中國(guó)傳統(tǒng)小吃,在浙江也是一大著名美食之一,。千層糕制作精細(xì),,糕體松軟,層次豐富清晰,,色彩繽紛,味道香甜可口,宜熱食,。千層糕的做法及材料有哪些?千層糕的原料有精粉,、面肥,、白糖、果脯,、豬板油,、堿面、紹酒等,。但是千層糕的做法多樣,,不同的做法也有不同的口味,可能每個(gè)人喜歡的口味也不一樣,,那千層糕的正宗做法是什么呢,?
用料
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木薯粉
300克
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粘米粉
40克
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椰漿
400克
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白砂糖
250克
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飲用水
200克
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班蘭葉香精
半茶匙
做法
- STEP 01
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溫水溶解砂糖備用。
- STEP 02
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木薯粉,、粘米粉混合,,加入椰漿,、砂糖液拌勻。
- STEP 03
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粉漿分成兩份,,其中一份加入班蘭葉香精拌勻,。
- STEP 04
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先倒一層班蘭葉粉槳進(jìn)一方形或長(zhǎng)形模具中,隔水蒸約3-4分鐘至熟透,。
- STEP 05
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再倒另一粉漿,,重復(fù)以上步驟至完,制成品放涼后切塊享用,。