1,、Khinkali(包子)
湯汁四溢/味道獨(dú)特/價格便宜
?Khinkali(卡里餃)是類似于包子的格魯吉亞傳統(tǒng)美食,餡料多樣,,包括牛肉,、芝士、蘑菇等,,味道豐富多樣,,做法和樣式非常像我國的灌湯包,吃法也一樣?,。不過,,Khinkali是煮制的,品嘗時,,建議捏住頂端,、整只提起,輕輕咬破,、吮吸湯汁,,最后再將整個面包吃下?。
2,、Khachapuri?(奶酪面包)
外皮焦脆內(nèi)里綿軟
?Khachapuri?格魯吉亞奶酪面包,,又叫格魯吉亞披薩,是一種橢圓形的傳統(tǒng)烤餅,,中間填滿融化奶酪,,上面放有一整顆雞蛋黃和一塊黃油?,,經(jīng)過烤制后外皮焦脆,內(nèi)里綿軟,。據(jù)了解,Khachapuri是格魯吉亞最普遍的主食之一?,,款式多樣,,有像船的Adjarian Khachapuri、圓形?Imeretian Khachapuri,、各種餡料的?Ossetian Khachapuri燈,。
3、?Kharcho(湯品)
口感濃郁/驅(qū)寒
?Kharcho是一種傳統(tǒng)的格魯吉亞湯,,含有牛肉,、米飯、櫻桃李子泥和切碎的核桃,,通常與切碎的新鮮香菜一起食用,。MA igoo美食小編了解到,??Kharcho口感濃郁,,帶有一種獨(dú)特的香料味道,,通常被描述為“溫暖而舒適”?,在格魯吉亞非常受歡迎,,尤其是在寒冷的季節(jié)里,,能夠提供溫暖和滿足感。
4,、??Churchkhela?(甜點(diǎn))
類似臘腸的甜糖果味道酸甜/香味濃郁
?Churchkhela(切克赫拉)?是格魯吉亞的傳統(tǒng)小吃,,外觀類似臘腸,由堅果,、葡萄汁,、糖和面粉制成。?Churchkhela?的口感豐富,,外層有彈性的感覺,,內(nèi)餡則是堅果和葡萄汁的混合物,通常包含杏仁,、核桃或榛子等堅果,。??Churchkhela在街頭巷尾隨處可見,也可以在餐廳或咖啡館中找到,,常作為餐后甜點(diǎn)招待客人?,。
5、kveli(奶酪)
低脂高蛋白/風(fēng)味獨(dú)特
?Kveli是格魯吉亞奶酪,,具有獨(dú)特的風(fēng)味和制作工藝,,脂肪含量較低,,蛋白質(zhì)含量高,適合各種烹飪方式,。買 購網(wǎng)美食小編了解到,,格魯吉亞擁有超過14種主要的奶酪品種,每一種都有其獨(dú)特的風(fēng)味和最佳的搭配方式?,;如Suluguni奶酪,,口感類似鮮馬蘇里拉;Imeruli Kveli具有濃郁的口感和獨(dú)特的風(fēng)味?,。
6,、??Mtsvadi(烤肉串)
鮮嫩多汁/肉味香濃
?Mtsvadi是格魯吉亞傳統(tǒng)的燒烤菜肴,通常使用優(yōu)質(zhì)羊肉塊經(jīng)過特制香料腌制后,,在炭火上烤至金黃,,香氣四溢,因只加一點(diǎn)鹽和洋蔥,,保留了原始的肉香,,是高加索地區(qū)非常常見的食物,也是夏日燒烤的絕佳選擇?,。M aigoo小編覺得?Mtsvadi非常好吃,,具有濃郁的煙熏香氣和獨(dú)特的口感?,到格魯吉亞一定要嘗試哦,!
7,、格魯吉亞葡萄酒
酒品牌:Mukhrani KhvanchkaraSaperavi
格魯吉亞葡萄酒非常有名,“葡萄酒”這一名詞就是從格魯吉亞文音譯為拉丁,、英,、德、法,、俄文的,。據(jù)了解,與橡木桶發(fā)酵釀造工藝不同,,格魯吉亞葡萄酒是在陶罐中發(fā)酵熟化的,,質(zhì)量高,口感好,,受到很多游客的喜愛,。其中,格魯吉亞比較有名的紅酒有:Mukhrani,、Khvanchkara,、Saperavi、Alazani ,、Kindzmarauli等,,都是比較受歡迎的,。
8、格魯吉亞酸奶
家庭制作/味道多樣/形態(tài)不同
酸奶是格魯吉亞人家庭必備美食,,格魯吉亞人代代相傳制作酸奶,,家家戶戶酸奶的味道各有不同,有的酸,,有的不酸,,有的清爽,有的黏稠,,有的做成固態(tài),必須用湯匙才能吃,,有的卻很稀,,能像飲料一樣地喝。據(jù)了解,,格魯吉亞酸奶總體上口感醇厚,風(fēng)味十足,,價格相對便宜,。
9、Pkhali(冷菜)
純素菜/口感豐富/味道鮮美
Pkhali是一道非常美味的傳統(tǒng)格魯吉亞冷菜,,由切碎的蔬菜與核桃,、香草、洋蔥,、大蒜混合而成,,口感豐富,味道鮮美,,尤其是在搭配面包食用時,,更是一種絕佳的嘗鮮選擇?。Pkhali也可以作為素食者的理想選擇,,因為它不含肉類成分?,。
?Lobio也叫格魯吉亞燉豆,,是格魯吉亞的傳統(tǒng)美食,,制作過程是將紅蕓豆煮熟,加入香菜,、醋,、辣椒和洋蔥等調(diào)料進(jìn)行調(diào)味而得。簡單的烹飪方法使得Lobio保持了豆子的原味,,同時調(diào)料的使用又為其增添了層次感,,味道鮮美,,口感豐富,深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷南矏?,。