火雞肉鮮嫩爽口,,野味極濃,瘦肉率高,,蛋白質(zhì)含量豐富,,膽固醇低、脂肪少,。蛋白質(zhì)含量高達(dá)30.5%,,而且富含多種氨基酸,特別是蛋氨酸和賴氨酸都高于其它肉禽,維生素E和B族維生素也含量豐富,,具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效,。下面小編就和大家分享一道美式烤火雞腿卷的做法,一起來看看怎么做美味的美式烤火雞腿卷吧,。
做法
- STEP 01
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將火雞腿骨剔出,,加入適量鹽焗雞粉里外涂抹均勻
- STEP 02
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放入烤盤中,密封腌制過夜
- STEP 03
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鍋里加入適量黃油,,放入胡蘿卜塊,、西芹片、洋蔥塊,、鼠尾草,、百里香炒香
- STEP 04
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加入適量鹽調(diào)味,裝入烤盤,,華氏390度(攝氏195度)烤20-25分鐘至焦黃
- STEP 05
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將甜蒜橫刀切成片,,加入適量黃油、黑胡椒粒,、少許鹽炒香
- STEP 06
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加入掰成小粒的全麥吐司翻炒片刻
- STEP 07
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將腌制好的火雞腿取出,,把炒好的4料卷入雞腿中間,用棉線捆扎
- STEP 08
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加一點(diǎn)橄欖油,,放入雞腿卷小火煎黃,,放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分鐘,表面焦黃
- STEP 09
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將烤好的蔬菜取出,,加入適量雞湯煮開
- STEP 10
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放入適量面粉,、鹽、老抽煮成較為濃稠的狀態(tài)
- STEP 11
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將蔬菜搗碎后過濾,,即成蔬菜雞汁醬
- STEP 12
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食用前將雞腿卷切片,,澆上蔬菜雞汁醬即可