鐵板咖喱豆腐泡的做法：

【主料】：豆泡適量

【輔料】：洋蔥適量,，蘋果半個,，辣椒適量，雞蛋適量

步驟：

1,、豆泡洗凈瀝干水分,，辣椒切片，洋蔥切絲,，蘋果榨汁備用,。

2、豆腐泡拍上生粉，沾滿雞蛋液,，再拍滿生粉,。

3、另起鍋,，熱油下洋蔥,、煸炒至快熟軟食再放入辣椒。

4,、下咖喱塊,，添加少量蘋果汁，煮開后小火燉2分鐘至濃稠,，轉(zhuǎn)小火保溫,。

5、鐵板燒熱備用,。

6,、平底鍋中放少量油燒熱后，將豆腐泡小心下鍋,，小火煎至兩面略金黃后排放在鐵板上,。

7、將咖喱醬趁熱澆在豆腐泡上即可完成,。

小貼士：

不喜歡咖喱醬的，可做成茄汁,、黑椒汁,、香橙等偏愛的口味。