哈密瓜味發(fā)糕的做法：

【主料】：哈密瓜適量,，低筋面粉150g

【輔料】：酵母5g,，紅棗適量，糖適量

步驟：

1,、哈密瓜削皮去籽洗凈后切成小塊,，放入榨汁機中榨成哈密瓜汁。

2,、溫水散開酵母,，放入面粉，再倒入榨好的哈蜜瓜汁,，攪拌均勻,，調(diào)成的面糊不宜太稀，黏稠協(xié)會更好,。

3,、起鍋倒水，開火1-2分鐘后,，在鍋內(nèi)架上隔架,。

4、準備兩個耐熱玻璃器皿,，在器皿內(nèi)壁刷一層色拉油，然后將調(diào)好的面糊倒入玻璃器皿中,，再將玻璃盒放到隔架上,，蓋上鍋蓋發(fā)酵四十分鐘。

5,、打開鍋蓋檢查面糊是否有明顯膨脹,，如果還沒有繼續(xù)再發(fā)酵；發(fā)酵好后,，再可以加入切好的紅棗片或葡萄干,，大火隔水蒸二十分鐘，即可完成好吃的發(fā)糕啦,。

小貼士：

發(fā)酵的過程是十分重要的,，只要發(fā)酵好了，發(fā)糕就會蓬松香軟,。