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香辣基圍蝦的做法 如何做出香辣美味的基圍蝦

導(dǎo)語：香辣基圍蝦怎么做？香辣基圍蝦是一道汁濃,、麻辣味濃,，肉質(zhì)緊韌爽脆的名菜,。屬于渝派川菜,。下面小編就給大家分享香辣基圍蝦的做法,，包括所需要的烹制時間,、主料及輔制步驟,，好吃又簡單,，一起來學(xué)習(xí)下吧,！

香辣基圍蝦的做法：

【主料】：鮮活基圍蝦 300克；辣椒殼 5克,；蒜沫 5克,；姜沫 5克；孜然粉 3克,；特制紅油 80克,；黃酒 少量；芝麻 適量,；

步驟：

1,、采購鮮活基圍蝦，從背部用刀割開（注意不要把割到頭部和尾巴）割完后用清水泡10分鐘左右,。

2,、特制紅油下鍋燒至4成熱，把基圍蝦倒入鍋中開始煎,，煎到割開部分分開,。

3、加入姜沫,，蒜沫,。孜然粉 辣椒殼，少許黃酒,。調(diào)味,。

4、水分少干一點就可以準備出鍋了,。記得找一個美美的盤子,，擺個好看的造型。

小貼士：

特制紅油的做法>>

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