釀苦瓜是一道傳統(tǒng)名肴,，屬于客家菜?？喙蠚馕犊?、無毒，具有清熱祛暑,、明目解毒等功效,。

涼拌西瓜皮是一道夏日菜品，西瓜皮又稱為西瓜翠衣,，性味甘寒,，能解暑清熱，止煩渴,，化濕利尿,，在氣候干燥季節(jié)中，對(duì)咽喉腫痛,、口舌生瘡以及糖尿病有一定輔助療效,。

茄子煲是用茄子制作的一道家常菜，屬于粵菜系。茄子的營養(yǎng)比較豐富,，含有蛋白質(zhì),、維生素等多種營養(yǎng)成分。茄子具有清熱解毒的功效,，可散血,、消腫、寬腸,。

炒莧菜清炒莧菜是廣為流傳的家常菜,，主要原料為莧菜，配料為蒜頭,。莧菜含有豐富的纖維素,，可以把身體里面的一些有害物質(zhì)及時(shí)排出。莧菜還能夠起到抵抗細(xì)菌消炎以及清熱解毒作用,。

黃瓜絲就是將黃瓜切成絲狀,，加以佐料攪拌而成之涼菜。是家常,、飯店的常用菜品之一,。味道脆爽，營養(yǎng)豐富,。

西紅柿雞蛋湯其最大的特點(diǎn)就是烹飪方便,，營養(yǎng)價(jià)值高；將西紅柿和雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值完美的搭配在一起,，易于人們吸收,。可以達(dá)到開胃的效果,，也可以消脂排毒,，會(huì)是減肥不錯(cuò)的幫手。