傳統(tǒng)可麗餅的制作方式,,早期是先用柴火在陶土制的大圓盤上烤熱,,倒入面粉糊于盤上烤出薄薄起士味濃郁的可麗餅,后來烹調(diào)器具進步,改用鐵制的平瓦板,,到現(xiàn)代,已有簡單方便的方法可以制作出好吃的可麗餅了,。那么,在家怎么做好吃的水果奶油可麗餅?一起來看看吧,。
做法
- STEP 01
-
將植物蛋液,、細砂糖與水混合拌勻。
- STEP 02
-
篩入低筋面粉與淀粉攪拌均勻,,拌均勻后過篩兩次成為細膩面糊,。
- STEP 03
-
粘鍋燒熱轉(zhuǎn)小火,淋上少許玉米油,,鋪滿整個鍋面,。
- STEP 04
-
用湯勺舀一勺面糊,倒入平底鍋內(nèi)快速轉(zhuǎn)動平底鍋,,使面糊均勻的平鋪在鍋底,。
- STEP 05
-
表面開始鼓泡泡就可以出鍋了。
- STEP 06
-
水果切厚片備用,。
- STEP 07
-
奶油加糖打發(fā)至紋路不消失,,裝入裱花袋。
- STEP 08
-
奶油擠在平鋪的餅皮上包裹起來,,裝盤水果裝飾即可,。