砍肉粉,，特別親民,，處處帶著“草根美食”的煙火氣,。剛出欄的鮮肉,、剛出園的鮮菜,、剛熬好的鮮骨湯,，交相融匯,，煮出了砍肉粉清鮮、香濃,、爽滑的砍肉粉,。那么你知道砍肉粉怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹,，一起來看看吧,！
做法
- STEP 01
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排骨切好用鍋大火熬煮成高湯。
- STEP 02
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米粉用開水泡發(fā)勁道后,，瀝干水用冷水泡著,。
- STEP 03
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將豬肉切薄片，蔥姜蒜切丁,。
- STEP 04
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熱鍋加少量油,，將豬肉、姜蒜加一勺料酒爆炒出香味后,，倒入高湯大火煮5分鐘左右,。
- STEP 05
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加入鹽、胡椒粉,、雞精調(diào)味,，最后加入米粉煮熟。
- STEP 06
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出鍋放蔥花,、生抽拌勻,，就可以吃啦。
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