叉燒肉是粵菜中極具代表性一道菜。叉燒多呈紅色，略甜,，是把腌漬后的豬肉掛在特制的叉子上,，放入爐內(nèi)燒烤,。好的叉燒應(yīng)該肉質(zhì)軟嫩多汁,、色澤鮮明,、香味四溢,。那么叉燒肉的制作方法是什么呢,？相信很多朋友都想了解,，這篇文章就會為大家介紹。