甜面醬是什么味道的 甜面醬好吃嗎
甜面醬是調(diào)味的醬料,,聽(tīng)名字就知道,,它的味道是甜的,不過(guò)甜面醬的味道不止有甜,,還有咸味和鮮味兩種,,這些味道主要來(lái)源于甜面醬中的風(fēng)味物質(zhì),是發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的,。好的甜面醬吃起來(lái)味道鮮美,,開(kāi)胃助食,風(fēng)味十足,,很多人都愛(ài)吃,,一般優(yōu)質(zhì)甜面醬要求顏色呈黃褐色或者紅褐色,有光澤,,聞起來(lái)有醬香氣,,沒(méi)有酸苦或者焦糊味道,粘稠適度,,沒(méi)有雜質(zhì),。下面一起來(lái)了解一下甜面醬是什么味道的吧。