羯羊脖燉黃芪是哪里的特色

羯羊脖燉黃芪是寧夏地區(qū)的特色美食,，在吳忠市青銅峽地區(qū)比較流行，具有滋補(bǔ)提氣作用,，是吳忠民間常用的食療佳品,。

羯羊脖子燉黃芪怎么做

1、首先,，將黃芪用溫水洗凈,，然后放入砂鍋中，加入冷水,。將砂鍋用旺火燒開(kāi),，然后轉(zhuǎn)至文火慢熬。這樣可以充分釋放黃芪的藥效,，使湯汁更加濃郁,。

2,、接下來(lái)，將綿羊脖肉順骨節(jié)切開(kāi),，從骨節(jié)中間一刀砍成兩半,。然后將肉放入清水中浸泡30分鐘，再放入湯鍋稍煮,，以去除血水,。將煮熟的脖肉撈出，控凈水分,。

3,、然后將熬好的黃芪湯汁和脖肉一同放入砂鍋中，置于旺火上燒,。在燒開(kāi)的過(guò)程中,，會(huì)浮出一些雜質(zhì)和浮沫，需要用勺子將其撇凈,。同時(shí),，還需加入調(diào)料包、蔥段和精鹽,，以增添菜肴的風(fēng)味,。

4、待肉爛汁濃時(shí),，即可撈去蔥段和調(diào)料包，將燉好的羯羊脖肉盛裝在湯盤(pán)上席,。此時(shí)的羯羊脖肉色澤鮮亮,，香氣四溢，令人垂涎欲滴,。

羊脖子黃芪的功效與作用

羯羊脖肉燉黃芪的食療效果非常顯著,。黃芪是一種常見(jiàn)的中草藥，具有疏肝解毒,、提氣益陽(yáng)的功效,。它能夠調(diào)節(jié)人體免疫力，增強(qiáng)抵抗力,，對(duì)于疲勞,、虛弱、免疫力低下等問(wèn)題有很好的治療作用,。而羯羊脖肉則是一種富含蛋白質(zhì)和草酸等營(yíng)養(yǎng)成分的食材,，能夠補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)體力和抵抗力,。

羯羊脖子燉黃芪禁忌

禁忌人群

1,、熱病時(shí)疫者：羊肉性質(zhì)偏熱,，熱病時(shí)疫的患者在進(jìn)食羯羊脖燉黃芪后，可能會(huì)導(dǎo)致病情加重,，從而不利于疾病恢復(fù),；

2、經(jīng)期女性：黃芪具有補(bǔ)脾益氣的作用,，有利于生血生津,，如果女性在經(jīng)期服用羯羊脖燉黃芪，容易導(dǎo)致月經(jīng)量過(guò)多,，因此經(jīng)期女性服用羯羊脖燉黃芪要遵醫(yī)囑服用,。

禁忌藥物

1、中藥：由于羯羊脖燉黃芪中含有黃芪,，不能與中藥白鮮皮共同服用,，以免引起血壓升高等不良反應(yīng)。同時(shí)不能與玄參同時(shí)吃,，因?yàn)閮烧咚幮韵嗌嗫?，容易?duì)身體造成損傷；

2,、西藥：羯羊脖燉黃芪與西藥降血壓的藥同食,，可能會(huì)出現(xiàn)直立性低血壓，與強(qiáng)心苷藥物共用,，可能會(huì)導(dǎo)致藥效累加,，增加藥物的毒性。此外,，羯羊脖燉黃芪還不可以與肝素,、華法林以及阿司匹林等藥物共用，以免產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),，增加出血傾向,。

禁忌食物

羯羊脖燉黃芪中含有黃芪，不可與蘿卜,、綠豆,、葡萄、茶葉,、海帶等食物同食,。因?yàn)辄S芪具有補(bǔ)脾益氣的作用，而上述食物有利于排氣,，可能會(huì)降低羯羊脖燉黃芪藥膳的藥用價(jià)值,。