南瓜醬干的制作方法

食材：南瓜,、糯米粉,、蒜、鹽,、白糖,、醬油。

步驟：

1,、處理南瓜,，將南瓜去蒂剖開，去皮,，去籽,，掏凈瓤。

2,、南瓜經(jīng)處理后,，切成約5mm厚的環(huán)形薄片，放太陽下面曬4天左右,。手感不能特別干，有一點(diǎn)水分比較好,。

3,、把曬干的南瓜放入蒸汽鍋中隔水蒸10分鐘左右，取出,。

4,、在一個(gè)不銹鋼鍋中，放入適量水,，加入南瓜干,、鹽,、糯米粉、醬油,、辣椒,、蒜、糖,，攪拌,，直至漿糊狀。

5,、攪拌成糊狀的成品放銹鋼盆里面,，放在蒸鍋里再次蒸熟。

6,、將南瓜弄成小塊,，攤在竹篩上暴曬1天，或攤在烘盤上,，入烘箱烘烤,，控制溫度為55～65℃，待表面上的漿干至不粘手,，具有一定彈性時(shí),，進(jìn)行自然冷卻即可。

南瓜醬干的熱量

每100克的南瓜醬干的熱量是84.75大卡,。

南瓜醬干是一種熱量較低,、高水分的食品，減肥時(shí)可適量食用,。