醬燜驢排介紹

醬燜驢排是一道色香味俱全的名肴，是定西名菜之一,。醬燜驢排以其口感豐富,、香氣四溢和藥膳養(yǎng)生的特點(diǎn)，成為了中國傳統(tǒng)驢肉菜肴中的經(jīng)典之一,。

醬燜驢排的特色

醬燜驢排在烹飪的過程中,，醬汁滲透入驢排的每一寸肉里,，使得驢排鮮嫩多汁,。醬燜驢排的醬汁獨(dú)特的調(diào)料配方,，使得它散發(fā)出濃郁的香氣。這種香氣深深地吸引著食客們的味蕾,，讓人在品嘗的同時(shí)也享受到一種獨(dú)特的食欲刺激,。每一口醬燜驢排都散發(fā)出濃郁的肉香和醬汁的香味，讓人回味無窮,。

醬燜驢排怎么做好吃

食材：

驢排,、大料、大蔥2根,、黃豆醬2勺,、姜6片

步驟：

1、準(zhǔn)備驢排,，洗凈控水,。

2、放八角,，兩片香葉,，少許淀粉。

3,、再放一個(gè)雞蛋,，少量鹽，攪拌均勻,，腌制半小時(shí),。

4、先放不沾鍋煎兩面金黃,。

5,、再放蔥，姜,，蒜,，鮮醬油這些都適量就好

6、放高壓鍋,，排骨鍵就行,，卸壓，在開蓋收汁,。

醬燜驢排的營養(yǎng)功效

驢肉自古以來就被視為一種滋補(bǔ)佳品,，被廣泛應(yīng)用于中醫(yī)藥膳中。醬燜驢排采用醬汁的獨(dú)特配方，使得驢肉與各種藥材相融合,，既保留了驢肉的鮮美，又讓人體驗(yàn)到了藥膳的養(yǎng)生效果,。驢肉富含蛋白質(zhì),、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于補(bǔ)充體力,，增強(qiáng)免疫力,。因此，醬燜驢排不僅僅是一道美食,，更是一種健康的選擇,。