油燜筍怎么做

食材：竹筍,、生姜、冰糖,、老抽,、生抽。

步驟：

1,、竹筍去掉老根和筍衣,，切成寸段，放入開水鍋中,，加鹽焯燙2分鐘,，這樣可以去除過多的草酸鈣，撈出瀝干水分待用,。

2,、另起鍋燒熱，下寬油,，下姜片煸香,，下筍段翻炒至表面微焦，接著下入冰糖,、老抽,、生抽炒勻,。

3、加半碗水到鍋中,，蓋上鍋蓋小火燜5分鐘,，繼續(xù)大火翻炒把汁收干即可出鍋。

油燜筍的功效與作用

1,、油燜筍主要原料為筍,，筍中含有含氮的成分，可釋放出清香,，油燜筍能夠增進(jìn)食欲,，增加進(jìn)食量。

2,、筍屬于高膳食纖維食物,，進(jìn)入胃腸道后，可以刺激胃腸道蠕動,。其中的膳食纖維還可吸收水分軟化糞便,，適當(dāng)進(jìn)食油燜筍可以幫助排便，預(yù)防便秘,。

3,、油燜筍營養(yǎng)價值較高，其中含有的礦物質(zhì)可以促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育,，且可以為造血提供原料,，日常適當(dāng)攝入有助于增強體質(zhì)。

油燜筍起白霜了還能吃嗎

油燜筍起白霜了一般不能吃,。

這種白霜可能是食物生霉菌,，吃了可能會引起腸胃炎、腹痛,、腹瀉等不適癥狀，容易危害健康,。

發(fā)霉的食物中含有大量的霉菌,，食用后會導(dǎo)致消化道內(nèi)菌群紊亂、食物中毒,，甚至?xí)痤^昏,、休克等癥狀，甚至可能會危及生命,。