東坡牛脯是哪里的特色菜

東坡牛脯是湖北省黃岡當?shù)氐奶厣朗持?。東坡牛脯以牛脯肉為主料,，香辣軟糯，味厚滑爽,，非常受歡迎,。

東坡牛脯是什么做的

東坡牛脯是一道以牛脯肉為主要原料的菜品。其配料包括牛脯肉,、胡蘿卜,、白蘿卜等，調(diào)料則包括番茄醬,、湘妹子醬,、排骨醬、花生醬,、干辣椒,、香果、八角,、香葉,、雞精、鹽,、白糖,、蔥、姜,、蒜等,。

東坡牛脯的制作步驟

將牛脯肉煮成七成熟，切成方塊備用,，同時將胡蘿卜和白蘿卜也切成塊備用,。

坐鍋點火入油，放入各種調(diào)料炒香,，加入湯和調(diào)料,，再加入牛脯肉、胡蘿卜和白蘿卜,，燜至軟爛入味即可,。

需要注意的是，東坡牛脯的調(diào)味品較多,，用時要注意先后順序。此外,，可以根據(jù)個人口味和喜好調(diào)整調(diào)料的用量,。