臭屁醋浸雞好吃嗎

臭屁醋是廣東從化本土的特色美食，奇特的味道令其著稱(chēng),，更有甚者,，稱(chēng)其為“液體榴蓮”,。醋浸雞也是臭屁醋最傳統(tǒng)的吃法,，當(dāng)?shù)厝艘步须u醋，雞醋在臭屁醋的酸香基礎(chǔ)上更增添了一層雞湯的濃香,。

臭屁醋浸雞的做法

臭屁醋浸雞的做法很簡(jiǎn)單,，臭屁醋5斤，購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要認(rèn)準(zhǔn)是佛山三水出品的,，其他地方都不正宗,，老母雞一只，雞蛋三只,，生姜一塊,，黃豆少許，頭菜半個(gè),。

材料準(zhǔn)備好后,，用生姜煎蛋，然后加入臭屁醋和黃豆,，大火煮沸后,，加入洗干凈且好的雞肉，轉(zhuǎn)中火,，15分鐘后即可使用,。烹飪方法簡(jiǎn)單又美味,。

臭屁醋浸雞的功效與作用

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：其中含有較豐富的碳水化合物,、蛋白質(zhì),、膳食纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,，食用之后可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，滿足機(jī)體所需要的能量。

2,、滋補(bǔ)生津：使用臭屁醋煲雞能夠使雞肉的味道更加鮮美,，并且雞肉性溫不燥，食用之后能夠起到滋補(bǔ)生津的作用,。

3,、健脾開(kāi)胃：其中所富含的氨基酸以及維生素成分，容易被人體吸收利用,，幫助脾胃功能運(yùn)化,，減少食物在脾胃當(dāng)中堆積，起到健脾開(kāi)胃的效果,。

食用須知

臭屁醋浸雞這道菜屬于滋補(bǔ)類(lèi),，補(bǔ)而不膩，一個(gè)月吃?xún)扇慰梢栽鰪?qiáng)體質(zhì),，去除寒氣,。但是需要提醒的是，如果平時(shí)經(jīng)常大魚(yú)大肉的人不建議吃,。