仙海生態(tài)火鍋魚簡介

仙海生態(tài)魚是國家級水利風(fēng)景區(qū),、4A級旅游景區(qū)，綿陽市仙海湖獨(dú)有，采用“零投喂”,、“放牧式”技術(shù),，全自然放養(yǎng)，水質(zhì)常年保持在國家I類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),。

仙海魚采用一魚一碼發(fā)放銷售,，每條捕上來的魚身上捆綁二維碼標(biāo)識牌的“身份證”。

特別是仙?；桇~全自然放養(yǎng),，靠吃水中的浮游生物慢慢長大，口感清香鮮美,，脂肪少,，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)素，多種不飽和脂肪和磷脂婁物質(zhì),，有益氣健脾,，清熱解毒，通脈下乳,、利水消腫等功效,。

仙海生態(tài)火鍋魚的做法

材料：仙海生態(tài)花鰱魚、菜籽油,，牛油,，豬油、糍粑辣椒,、魚豆瓣醬,、紅醬、秘制佐料,、八角,、白扣、桂皮,、香葉,、草果、香果,、小茴香,、香茅草、陳皮,、山奈,、羅漢果、甘草,、干青花椒,、干紅花椒,、香菜、芹菜,、大蔥,、小蔥、大蒜,、老姜,、泡姜等。

做法：

1,、新鮮鰱魚宰殺處理干凈,，切片備用。

2,、洗鍋置火上,，加適量油，炸干香菜,、芹菜,、大蔥、小蔥,，撈出,。

3、加入牛油,、豬油融化,。

4、放入大蒜,，老姜、泡姜,、紅醬炒干,。

5、投入魚豆瓣醬,，干青花椒,、干紅花椒炒出麻味。

6,、加入干青花椒,、干紅花椒炒出清香味。

7,、秘制佐料粉末入鍋炸炒,。

8、倒入經(jīng)6小時(shí)熬制的秘制高湯,，旺火燒沸轉(zhuǎn)小火,。

9、燙煮魚片，40秒即可食用,。