酸奶人參果的做法

材料：牦牛酸奶,、人參果（蕨麻）,、冰糖或蜂蜜或白砂糖等。

做法：

1,、適量人參果洗凈后浸泡至軟,，加水大火煮開煮熟,，轉(zhuǎn)文火煮綿軟。

2,、一碗牦牛酸奶,，倒入適量人參果，攪拌一下即可享用,。

溫馨提示：取人參果和酸奶沒有比例,，根據(jù)需求自行調(diào)節(jié)。 人參果內(nèi)拌入少許熬開的牦牛酥油味道更加,。

一般情況下,，將酥油放入中型平底鍋中，用中火融化,，然后開到小火繼續(xù)加熱,。酥油中的水分會被陸續(xù)煮掉，當(dāng)出現(xiàn)大量泡沫就表示水快燒干了,。

酥油融化后10分鐘,，乳糖會被粘在鍋的側(cè)面和底部，變成淡黃色,，這時會聞到類似堅果的香味,。

將過濾棉布疊成雙層，放在細(xì)篩子上面,。

小心地將酥油倒在棉布上過濾，即可將酥油倒在酸奶人生果上,。

酸奶人參果的特點(diǎn)

口感酸甜而清香,，人參果（蕨麻）清香微甜軟糯，好甜者可加適量冰糖,、蜂蜜,、白砂糖等。

蕨麻亦稱人參果,。含有維生素及鎂,、鋅、鉀,、鈣元素,；牦牛酸奶營養(yǎng)勝于牛奶,，能抑制腸道腐敗菌的生長,，有助消化、增食欲,、鎮(zhèn)靜和催眠,、益氣補(bǔ)血的功能,。