五香蠶蛹的做法

1,、蠶蛹洗凈后用水略泡5分鐘,，取出瀝干水待用。

2,、蔥,、姜、蒜拍一下切碎,，炒鍋內(nèi)倒底油,，放蔥、姜,、蒜煸出香味,。

3,、放蠶蛹翻炒，放入花椒粉,，再放入鹽和老抽調(diào)味,。

4、放入生抽,，加入適量清水,，蓋上鍋蓋燜三分鐘，出鍋前加雞精即可裝盤,。

五香蠶蛹的營養(yǎng)價值

1,、蠶蛹具有生津止渴的作用，能夠刺激唾液分泌,，緩解消渴,、口干舌燥的癥狀。

2,、蠶蛹還可以起到消食理氣的作用,，能夠促進(jìn)食物消化，改善消化不良,、呃逆的癥狀。

3,、蠶蛹中含有豐富的蛋白質(zhì),、不飽和脂肪酸以及維生素，能夠補(bǔ)充營養(yǎng),，調(diào)節(jié)免疫功能,。

4、蠶蛹還具有殺蟲的作用,，適合蛔蟲病的患者食用,。

五香蠶蛹的副作用

1、過敏體質(zhì)者食用蠶蛹有可能會誘發(fā)其出現(xiàn)過敏反應(yīng),。因?yàn)樾Q蛹本身屬于高蛋白食物,，而高蛋白是一種營養(yǎng)物質(zhì)，但也是一種過敏原,，過敏體質(zhì)者食用后會發(fā)生過敏反應(yīng),，嚴(yán)重時還可能會出現(xiàn)過敏性休克。

2,、大量食用蠶蛹可能會使食用者胃腸道出現(xiàn)負(fù)擔(dān),，從而引起消化不良等危害。因?yàn)樾Q蛹的營養(yǎng)價值很高,，含有豐富的蛋白質(zhì),，這類物質(zhì)不宜大量食用,，一旦過量食用，則會給我們的胃腸道增加負(fù)擔(dān),，很難吸收,，從而引起消化不良等癥狀。

3,、蠶蛹中含有一些細(xì)菌,、寄生蟲等物質(zhì)，這些物質(zhì)需要經(jīng)過科學(xué)地儲存和加工,，一旦儲存和加工方式不對,，食用過后就會產(chǎn)生惡心、眩暈等中毒現(xiàn)象,。