熗蕨菜的做法

1,、先將蕨菜去除雜質(zhì)并清洗干凈,，接著在沸水中焯燙后瀝干水分。

2,、在鍋中倒入適量的植物油加熱至七成熱,，然后放入切好的姜蒜片、辣椒和花椒炒出香味,。

3、接著加入焯燙過(guò)的蕨菜,，根據(jù)個(gè)人口味添加鹽,、味精、雞精等調(diào)味品,。

4,、快速翻炒均勻，使蕨菜吸收調(diào)料的味道,。

5,、在最后烹入少量清湯可以增加風(fēng)味。

6,、翻炒均勻后,，即可出鍋裝盤享用。

熗蕨菜功效與作用

1,、能夠清熱解毒,，對(duì)于感冒發(fā)熱所導(dǎo)致的咳嗽、咳痰,、咽喉腫痛,，適當(dāng)食用蕨菜有很好的清熱解毒的功效。

2,、能夠降氣化痰,，對(duì)于肺燥所導(dǎo)致的咳嗽、咳痰,、咳血的人,，適當(dāng)食用蕨菜有很好的潤(rùn)肺化痰、止咳,、止喘的作用,。

3、能夠潤(rùn)腸通便,、預(yù)防便秘的發(fā)生,，因?yàn)檗Р水?dāng)中含有豐富的膳食纖維,，能夠機(jī)械性的刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便,，進(jìn)而在預(yù)防便秘發(fā)生方面的作用非常明顯,。

熗蕨菜的食用禁忌

1、新鮮蕨菜里面有一些微量毒素,，如果生吃可能會(huì)對(duì)身體造成一定影響,，需要完全煮熟再食用。

2,、蕨菜性寒,，且纖維含量豐富，不宜多吃,，大量食用會(huì)加重脾胃虛寒的癥狀,，還會(huì)造成蕨菜在體內(nèi)難以消化吸收的現(xiàn)象，導(dǎo)致容易出現(xiàn)消化不良,、拉肚子等不適癥狀,。

3、蕨菜不能與花生同食,。