靖安北河鮮好吃嗎

靖安的美食固然沒(méi)有它的景色那么知名,，但大好河山孕育出的美味也絕不容錯(cuò)過(guò)。北河鮮就是大自然送給靖安人的一份禮物,。北河鮮是靖安人對(duì)北潦河春天出產(chǎn)的鉤魚(yú),、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)等魚(yú)類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng),。由于北潦河水質(zhì)極好,，河水清澈，因此河里所產(chǎn)的魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,、土腥味小,，無(wú)論煎炒烹炸，都能造就絕美風(fēng)味,。

在萬(wàn)物復(fù)蘇的春季,，最適合吃一些鮮嫩的食材，而北河鮮主打的就是一個(gè)“鮮”字,。經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的冬季,，北潦河里的魚(yú)兒脂肪含量減少,，肉質(zhì)更緊實(shí)，營(yíng)養(yǎng)也更加豐富,。不需要采用復(fù)雜的烹飪方式,，人們就能用北潦河里捕獲的鮮魚(yú)制作出絕佳的美食。俗話說(shuō)：”靠山吃山,，靠水吃水,。”靖安人自然不會(huì)放過(guò)此等美味,，因此家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)在春天烹制北河鮮,。

靖安北河鮮怎么做

北河鮮的烹飪方式，每家各不相同,。

1,、有人喜好簡(jiǎn)單的烹飪方式，將新鮮捕撈的魚(yú)現(xiàn)殺現(xiàn)煮,，只加上少許的鹽和薄荷,，不添加別的調(diào)料，便能做出一道至鮮的魚(yú)湯,。

2,、有人喜好用油炸的方式烹飪北河鮮，將魚(yú)炸至表皮金黃,，吃上一口鮮香酥脆,、唇齒留香，再配上二兩小酒,，便可與好友暢聊到天明,。

3、還有一些食客喜愛(ài)更豐富的口感,，便用恰當(dāng)?shù)幕鸷驅(qū)Ⅳ~(yú)煎至外酥里嫩,，再用辣椒、豆瓣醬等燉煮,，增加魚(yú)的風(fēng)味,，食之令人回味無(wú)窮。

4,、近年來(lái),，靖安的不少土菜館還喜歡用北潦河里的新鮮鯉魚(yú)做酒糟魚(yú)，用這樣的新式做法招攬食客,。