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烤蘑菇

#下酒菜# 0 0
烤蘑菇和烤肉一樣,,將蘑菇的根部去掉,,頭部朝下放在鍋上烤制,,隨著時(shí)間的流逝,,蘑菇里面的汁液會(huì)被逐步烤出來(lái),這種湯汁味道新鮮濃郁,,蘑菇吃起來(lái)的口感也完全不輸肉類。還有的吃法會(huì)將大蒜剁成泥狀,放在蘑菇被切掉的根部處,,這樣烤出來(lái)的蘑菇就有了蒜香,口感層次更加豐富。
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烤蘑菇的做法

食材:口蘑,、鹽,、黑胡椒、西紅柿,、柿子椒,、青蒜、芝士,、香草碎,。

步驟:

1、蘑菇洗凈,,切下根部,。

2、將蘑菇的根部和西紅柿及柿子椒都切成小丁,。

3,、放鹽、黑胡椒粉,、雞精,、料酒、油還有青蒜末腌制20分鐘,。

4,、蘑菇頭兩面抹鹽、刷油腌制20分鐘,。

5,、把腌制好的丁裝到蘑菇頭里,烤箱預(yù)熱,,200度烤20分鐘就好了,。

烤蘑菇的功效與作用

1、蘑菇中鐵,、鉀,、鈣、銅等礦物質(zhì)含量豐富,,適量食用具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用,。

2、蘑菇中含人體很難消化的粗纖維,、半粗纖維和木質(zhì)素,,可保持腸內(nèi)水分,并吸收余下的膽固醇,、糖分將其排出體外,,對(duì)預(yù)防便秘有利,。

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