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即墨麻片

#小吃# 0 0
即墨麻片是一種酥類點心,，距今已有200多年的歷史，色澤乳白，酥脆甜香,，營養(yǎng)豐富,，是青島即墨著名的傳統(tǒng)糕點小吃,。即墨麻片是以優(yōu)質(zhì)白糖,、花生油、芝麻仁,、面粉等作原料,，經(jīng)過加工原料，配料熬糖,、嚴格掌握火候,、快速切片等工序精制而成，所制作出來的即墨麻片具有香,、脆,、酥、甜等特點,。
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基本介紹

即墨麻片是山東省傳統(tǒng)的特色名點,。麻片呈淺黃色,，厚度1.5毫米,，具有香,、脆、甜等特點,，在全省享有盛譽,。即墨麻片的主要原料有面粉、白糖,、花生油,、芝麻仁、水等,。

制作方法

將白糖用開水溶解,，待涼透后加入花生油攪勻，陸續(xù)加面粉調(diào)成糊狀,，再加面粉揉到軟硬適度,，隨之將面團搟成非常細薄，好似一吹即破的面餅,。然后,，把餅表面面粉掃掉，割齊邊,，刷上水,，均勻地撒上芝麻仁，用走錘壓實后,，切成長片,，放到烤盤上烤熟，香,、脆,、酥、甜的淺黃色麻片就成功出爐,。

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